牛睾丸的做法大全?做法一用料:青椒 半個、紅椒 半個、蔥 适量、姜 适量、蒜 4瓣、牛睾丸3個,我來為大家講解一下關于牛睾丸的做法大全?跟着小編一起來看一看吧!
做法一
用料:青椒 半個、紅椒 半個、蔥 适量、姜 适量、蒜 4瓣、牛睾丸3個。
牛睾丸冷水下鍋,開鍋後轉小火,焯水10分鐘。撈出放涼以後切成大小均勻的片。切好後裝盤備用,準備切配料:準備好青椒紅椒絲,蔥姜蒜,和切好的牛睾丸:熱油後,先放入蔥姜蒜爆炒,之後倒入牛睾丸,快熟時放入切好的青椒紅椒絲、鹽、醬油、雞精就可以出鍋啦。
做法二
用料:牛睾丸1個、紅甜椒半個、青椒一個、洋蔥半個、鹽适量、料酒适量、姜适量、蔥适量、大蒜适量。
牛睾丸切片洗淨爆炒、用蔥姜蒜料酒腌制15到20分鐘。将腌制中出現的水倒掉
。鍋中倒油燒熱,紅椒青椒洋蔥先下鍋,加入牛睾丸大火爆炒2到3分鐘即可。
做法三
用料:淮山、杞子各25克、龍眼肉一匙、牛睾丸兩隻、豬爪200克。一匙姜、精鹽各少許。
将牛睾丸撕去外皮,放入滾水中高火3分鐘後取出洗淨,原個或切厚件均可。将豬爪放入滾水中,取出洗淨。把淮山、杞子、龍眼肉、牛睾丸、豬爪、姜、放入器皿内,加入滾水四杯,低火3小時後放鹽調味即可。
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