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砂鍋米線有哪些菜

生活 更新时间:2024-11-26 10:17:17

一品三鮮沙鍋

特點:此菜可以根據食客不同需求,添加秘制底料,做成麻辣或微辣口味,能達到清口、飽腹的效果。

原料: 鹌鹑蛋 1 個,火腿 5 克,魚丸和豬肉丸各 1 個,油菜 1 棵,榆林大豆腐 10 克,鮮蘑 6 克,水發海帶 8 克,香蔥末 10 克,酸漿米線 200 克(市場有售,幹制米線需水發 後使用)。

調料: 鹽、味精各 8 克,雞粉 5 克,胡椒粉 4 克,豬骨鮮湯 400克,蔥油 5 克。

制作方法:

(1)火腿切薄片,油菜洗淨取大葉,大豆腐切片,海帶 切菱形片,鮮蘑撕成條。

(2)酸漿米線汆水備用。

(3)以上原料放在沙鍋内,加入豬骨湯和所有調料(蔥 油、蔥花除外)一起燒開,撇去浮沫,淋蔥油,撒蔥花 即可。

砂鍋米線有哪些菜(一品砂鍋米線之一品三鮮沙鍋)1

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