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簡易拔絲地瓜家常做法

圖文 更新时间:2024-09-14 10:58:20

小時候吃流水宴的時候,最期待的一道菜就是拔絲地瓜。我覺得這道菜應該是所有小朋友都喜歡的一道菜吧。甜甜的口感,配合地瓜的軟糯,實在是口感的最佳旅行。

簡易拔絲地瓜家常做法(拔絲地瓜的詳細做法)1

今天我們就來分享一下這道菜品的制作步驟吧。答應我,家裡有小朋友的趕快學起來,做給他們吃。

簡易拔絲地瓜家常做法(拔絲地瓜的詳細做法)2

準備食材:一大一小兩顆紅薯、白糖。

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1、将準備好的紅薯削皮,清洗幹淨,之後切成一個個滾刀塊,留以備用。

簡易拔絲地瓜家常做法(拔絲地瓜的詳細做法)4

2、平底鍋倒入食用油,油燒熱後改成小火,将紅薯塊放在鍋中炸,(地瓜容易上色,火不要太大了)達到内裡熟透,外表金黃之後盛出來。

簡易拔絲地瓜家常做法(拔絲地瓜的詳細做法)5

3、平起鍋燒油,将準備好的白糖放在鍋中,慢火将糖慢慢熬化,糖色變深變稠起密集的小氣泡就好了。

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4、将煎炸過的紅薯塊放在鍋中,翻炒均勻。

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5、待到紅薯與焦糖充分結合之後,乘熱撈出鍋。

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除了趁熱熱撈出鍋,這道菜要想感受到最好的口感也要趁熱吃掉,趕快動筷子吧。今日份的分享就是這樣了,喜歡的别錯過。

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