今天吃花卷。
這個做法非常的簡單,最主要的是口感和味道真心沒的挑,愛吃葷的再多放點培根更香哦!
有點跑題,接着說花卷,這個花卷我用了培根和香蔥,不但香還更能挑起食欲,一定要試試哦!
話不多說,上做法!
食材:面粉,酵母,清水,培根,香蔥,植物油
做法:
按照500克面粉5克酵母的比例來和面,分次加水,最後揉成比餃子面軟的面團,這樣花卷才夠軟。蓋上蓋子溫暖處發酵到2倍大
瞧,這就發好了,拉起面團好多蜂窩,放在面案上撒點面粉,反複揉勻至沒有氣體,饧3分鐘
準備:培根和香蔥
都齊echengxiaoli都切成小粒
面團擀成稍厚的大面片,刷上一層植物油,放上培根和香蔥,口味重的再放少許鹽
卷起來
切成等大的小段
取一個小段,橫着切個口
拿起一頭從切口處翻上來
一拉,一個花卷生坯就做好了
蒸鍋裡放水,屜上刷油防粘,花卷邊做邊留空隙碼在屜上,蓋上蓋子饧10分鐘
開大火燒開,上汽後蒸15分鐘就可以關火了。3分鐘後開蓋,有效防止回縮
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