最近的減肥餐裡，

藜麥的出鏡率特别高。

水果沙拉裡面有它，

蔬菜葉子裡面也有它。

藜麥能夠成為減肥餐的黃金搭檔，

配餐屆的網紅明星，

也是相當有實力的。藜麥是一種很有故事感的食物，

原産自南美洲的安第斯山區，

距今已經有七千多年的曆史。古代印加人将其稱為，

糧食之母

營養黃金

超級谷物

蛋白質含量超過牛肉，

而且易吸收，好消化，

不是肉類，勝似肉類。

藜麥有營養還不長胖，

難怪明星一減肥就吃它。

但如果隻是把藜麥和沙拉一起吃，

當成減肥特殊時期的營養救急，

那就太浪費了。

将食用藜麥變成一種生活習慣，

和主食融合起來一起吃，

才是最健康的做法。

那麼，具體怎麼吃呢？

藜麥大米飯

藜麥營養全面而豐富，和大米混合之後，可以有效補充大米在去糠過程中失去的營養，是一組很好的搭檔。隻需要簡單幾步，就能搞定。

1、選材——白藜麥 五常有機稻花香

煮熟的藜麥有堅果和谷物的淡淡清香，整體口感比較松軟、潤滑。而常見的藜麥有白色、紅色和黑色三種，顔色不一樣口感也不一樣，藜麥大米飯我們選用白色藜麥。

藜麥粒粒分明的口感，和産自黑龍江五常的有機稻花香米最配，米粒色澤清透，煮出來的米飯黏糯香甜。

2、烹制

1. 普通藜麥的表面有一層皂苷味道發苦，需要沖洗3次，第一遍淘洗，第二遍搓洗，第三遍清洗，這樣才能去除苦味。一粒一香有機藜麥采用特殊清洗工序，有效去除皂苷，直接清水沖洗即可。
2. 将分開清洗好的大米和泡好的藜麥放入電飯鍋，大米和藜麥的比例是3：1。
3. 倒入清水，清水用量和平時煮飯一樣，按下煮飯鍵即可。

藜麥鮮蝦胚芽米粥

1、選材——三色藜麥 胚芽米 蝦

胚芽米保存營養豐富的胚芽，混搭高蛋白的三色藜麥，鮮活的大蝦鮮香味美，一起煮成粥，營養價值非常高。在口感方面，它們也是絕配，由于藜麥沒有黏性，不會像米一樣黏口，加上胚芽米後，熬成爛爛的一盅，大蝦增添特殊的香味，口感很好。

2、烹制

1、三色藜麥倒入碗中，加入清水，浸泡約2小時。

2、胚芽米輕柔清洗，與三色藜麥一起加入鍋中，胚芽米與三色藜麥2:1，加入清水開始煮，沸騰後大火轉小火，繼續熬煮。

3、鮮蝦去殼切丁，西芹切丁，輕微煸炒變色後，加入粥中，攪拌均勻，繼續煮五分鐘後關火，即可出鍋。

一粒一香藜麥

産自國内版“安第斯山脈”

青海柴達木盆地，

與發源地安第斯山脈相似

3000米高海拔鹽堿地，

昆侖山雪水灌溉，

降雨量少保證藜麥不過早發芽。

有機種植，品質之選。

與五常有機稻花香米、胚芽米

煮飯煮粥

既美味又營養。

藜麥本身是一種百搭的食物，無論做飯還是入菜

甚至做飲料都可以。

隻要做好浸泡和清洗的基礎操作，

人人都能解鎖更多藜麥食譜，

為了自己的健康，

趕快試試吧！

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