蜂蜜真的營養和糖水一樣嗎?最近幾天降溫明顯這種時候，今天小編就來聊一聊關于蜂蜜真的營養和糖水一樣嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

蜂蜜真的營養和糖水一樣嗎

最近幾天降溫明顯

這種時候

捧着一杯暖暖的蜂蜜水

開啟一天的工作

是不是惬意非常

停！！！

你知道嗎

營養專家表示

從營養成分組成的角度來說

蜂蜜其實是一種熱量高

營養高度單一的食品

雖然有不少益處

但進食需有度

下面，一起來聽聽佛中醫營養科

潘永主任中醫師怎麼說吧

據潘永介紹，蜂蜜中最主要的成分是糖，占到總量的80%以上，再除去百分之十幾的水，其他成分不到1%。而這1%的成分通常有一些維生素和礦物質、蛋白質、有機酸、以及花粉等，對于尚不清楚的“神奇成分”，現代科學仍未能分析出來。而蜂蜜的甜度、外觀，基本上是由葡萄糖和果糖決定。

網上也有傳言稱部分蜂産品含有“激素”，給孩子吃了還可能會影響發育、引起性早熟。對此，潘永表示，在蜂蜜和蜂花粉中并沒有檢測到動物性激素的報告。

雖然花粉中确實含有不少植物激素成分，但這些成分和動物體内的激素差别很大。正如花粉中的植物精子不會讓異種生物懷孕一樣，植物激素也不會對人體産生激素樣的作用，所以蜂蜜不會直接導緻孩子性早熟，但蜂皇漿另當别論。

中醫認為，蜂蜜是個寶。蜂蜜性平，味甘，入脾經、肺經、大腸經，補中緩急、潤肺止咳、潤腸通便，可用于脾胃虛弱、脘腹作痛、肺虛咳嗽、燥咳咽幹、腸燥便秘。但蜂蜜作為一種添加糖的來源，吃多了會增加脾胃負擔，也會增加齲齒、超重和肥胖的風險，它和甜食、甜飲料一樣都需要控制攝入量。

有研究發現，超重和肥胖可能會影響性早熟。根據世界衛生組織的建議，兒童和成年人都應該把包括蜂蜜在内的“遊離糖”攝入量控制在總能量攝入的10%以下。《中國居民膳食指南》建議每日攝入額外的糖最好控制在25克以内，即成人每天攝入蜂蜜不要超過一湯匙，兒童應減半。

值得提醒的是，一歲以下的嬰兒确實不應進食蜂蜜，因蜂蜜中可能含有肉毒杆菌。潘永提到，肉毒杆菌在自然環境中廣泛存在，不少食物也可能存在肉毒杆菌污染的風險。

對于一歲以上的孩子和成年人而言，即使吃進含有少量肉毒梭狀杆菌的蜂蜜，腸道原有的菌群也可以抑制肉毒梭狀杆菌的繁殖，不會産生肉毒素。但一歲以下的嬰兒腸道内的菌群還很脆弱，對毒素的反應也更敏感，如果不小心食用被污染的蜂蜜，就非常容易中毒。

在幹燥的秋冬季，喝上一杯甘甜滋潤的蜜糖水，确實能令如火燒火燎的咽喉即時舒坦不少。不過潘永建議選購蜂蜜時，選擇名牌大廠，或經行業組織認證的蜂産品。同時，應注意享用有度，避免過多飲用蜜糖水造成脾胃的滋膩不适。而一天當中，在早晨和午睡之後喝上一杯（約300ml）淡淡的溫溫的蜜糖水，最為适合。

暖

飲

推

薦

秋冬最愛喝暖飲又怕蜜糖水太胖？

潘永給大家推薦了三款“替代品”

更适合2019年的秋冬哦！

無花果茶

【做法】

無花果3-5枚，冰糖少許，加開水沖泡

【功效】

補脾益胃，潤肺利咽，潤腸通便

麥冬茶

【做法】

麥冬5-8枚浸泡後去心，加開水沖泡

【功效】

養陰生津，潤肺止咳（清養肺胃之陰多去心用，滋陰清心多連心用）

陳皮炖雪梨

【做法】

雪梨1個削皮切成小塊、冰糖适量、陳皮6克、清水500毫升，燒開後轉小火煮40-50分鐘

【功效】

養陰潤燥，宣肺止咳

作者：黎嘉虹

佛山市中醫院全媒體團隊出品

圖片來源網絡，如有侵權請留言，我們将盡快處理

專家介紹：潘永

主任中醫師，營養科副主任。擔任中西醫結合學會廣東省重症醫學分會委員，廣東省醫學會腸外腸内營養學會委員，廣東省中西醫結合學會圍手術期專業委員常委，佛山市醫學會營養學分會常委，佛山市醫學會重症醫學分會委員，廣東省醫院醫院管理專業委員會委員。

擅長通過中醫體質辨識進行辨證施膳，采用中西醫結合的診療方法，如中藥調理、中醫藥膳、不同人群的個性化飲食治療、益生菌療法、穴位艾灸等，以改善身體機能，提高人體免疫能力，以預防和延緩慢性疾病的發展。診療範圍包括慢性疾病需要調理者、特殊時期人群、亞健康人群，中西醫治療各種内科疾病，各種原因導緻的營養不良的調理。

看營養門診前建議提前三天做一個飲食記錄，包括進食種類、量、地點、時間，并帶上最近一年的體檢報告、檢查單以及病曆，梳理一下自己的不适症狀以及疑惑。

開診時間：周一、三下午

開診地點：1号樓四樓營養科門診

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