讓男主持摔門而去的“乾隆白菜”到底是個啥菜?做法來了,真簡單啊
昨天的一則視頻火了,某主持人因為一道菜在節目中發火,讓很多人側目。這道菜是啥呢?就是很多人沒有聽過的“乾隆白菜”。
乾隆白菜是有一個傳說的,當然說法也多種多樣,第一種說法:相傳乾隆皇帝在微服私訪的時候,在一家小館子裡吃到這道菜,吃過後對這菜大加贊賞。還有一種說法:是乾隆皇帝在江南微服出訪,當地的官員隐瞞了災情,紀曉岚為了讓乾隆皇帝注意災情的事而設計一桌野菜宴,其中的白菜讓其大為贊賞。但是不管哪種說法,這道菜都是白菜的一種吃法,是涼菜不是熱菜,這也正是主持人發火的原因之一。那麼,今天就在這裡詳細分享一下這道“乾隆白菜”的詳細做法,簡單又好吃,喜歡就試試啊~~
所用材料:白菜适量,芝麻醬少許,芝麻少許,蚝油勺,生抽1勺,蜂蜜1勺,鹽少許。
做法步驟:
第一步:把大白菜準備好,隻要葉子,把白菜葉撕成小塊。在我們北方的冬季,大白菜就是餐桌上的常客,有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜含有較高的營養價值,還有“百菜不如白菜”的說法。總之冬季很适合多吃一些大白菜,來讓身體更健康更舒服。
第二步:芝麻醬又叫麻汁,是芝麻磨成的。先把芝麻醬放到碗裡,加入少許水稀釋,每一次都要少加一些水,不要一次加多了,芝麻醬就攪拌不開了。
第三步:然後加入蚝油和生抽,以及适量的鹽繼續攪拌。
第四步:再加入勺蜂蜜繼續攪拌均勻,如果還是比較濃稠。
第五步:就再加一些涼白開稀釋得稍微稀一點,這樣這道菜的調味料就做好了。
第六步:把料汁倒入撕好的白菜葉子中,拌勻。
第七步:上面撒芝麻即成,芝麻黑芝麻或白芝麻都可以,我撒的是黑芝麻。這道菜吃起來味道多層次,鮮甜鹹都有,口感脆嫩多汁,有空你也試試吧,超好吃!
峰兒話語:
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