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白醋腌糖蒜吃了會上火嗎

圖文更新时间:2025-02-05 18:45:06

現在是做糖蒜的好時機，每天吃幾瓣除了去腥、殺菌、防流感外，還能驅蚊和防曬！

白醋腌糖蒜吃了會上火嗎（挑戰新配方殺菌）1

以前做糖蒜、五香蒜等多數會選用白皮蒜和米醋，但是做有些快手泡菜時經常會用白醋，今天就嘗試改良一下配方（要勇于挑戰嘛），大家期待一下看看結果會如何吧！

食材準備：

紫皮蒜1斤、白醋380g、白糖38g、食鹽4g、醬油10g（醬油沒了用了生抽）、小米椒、泡椒及泡椒水少許。

白醋腌糖蒜吃了會上火嗎（挑戰新配方殺菌）2

制作步驟：

1、隻有1斤蒜索性就剝成蒜瓣（入味更快），用加鹽涼白開浸泡12小時左右（具體時常看個人口味，不喜辣就多泡會），中間換水2-3次；

2、先将米醋、醬油、白糖、食鹽、泡椒及泡椒水混合均勻制成糖醋汁；

3、接着把瀝幹水分的蒜瓣碼放在幹淨的容器内；

4、然後把糖醋汁倒進容器内沒過蒜瓣；

5、最後蓋上蓋并密封嚴實，避光或放進冰箱存儲，一般一個星期以後就可以吃了！

白醋腌糖蒜吃了會上火嗎（挑戰新配方殺菌）3

注意事項：整個過程切記不可沾生水和油哦（大蒜清洗過程如果用了生水記得晾幹再用）！

白醋腌糖蒜吃了會上火嗎（挑戰新配方殺菌）4

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