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白醋腌糖蒜吃了會上火嗎

圖文 更新时间:2024-08-28 20:18:32

現在是做糖蒜的好時機,每天吃幾瓣除了去腥、殺菌、防流感外,還能驅蚊和防曬!

白醋腌糖蒜吃了會上火嗎(挑戰新配方殺菌)1

以前做糖蒜、五香蒜等多數會選用白皮蒜和米醋,但是做有些快手泡菜時經常會用白醋,今天就嘗試改良一下配方(要勇于挑戰嘛),大家期待一下看看結果會如何吧!

食材準備:

紫皮蒜1斤、白醋380g、白糖38g、食鹽4g、醬油10g(醬油沒了用了生抽)、小米椒、泡椒及泡椒水少許。

白醋腌糖蒜吃了會上火嗎(挑戰新配方殺菌)2

制作步驟:

1、隻有1斤蒜索性就剝成蒜瓣(入味更快),用加鹽涼白開浸泡12小時左右(具體時常看個人口味,不喜辣就多泡會),中間換水2-3次;

2、先将米醋、醬油、白糖、食鹽、泡椒及泡椒水混合均勻制成糖醋汁;

3、接着把瀝幹水分的蒜瓣碼放在幹淨的容器内;

4、然後把糖醋汁倒進容器内沒過蒜瓣;

5、最後蓋上蓋并密封嚴實,避光或放進冰箱存儲,一般一個星期以後就可以吃了!

白醋腌糖蒜吃了會上火嗎(挑戰新配方殺菌)3

注意事項:整個過程切記不可沾生水和油哦(大蒜清洗過程如果用了生水記得晾幹再用)!

白醋腌糖蒜吃了會上火嗎(挑戰新配方殺菌)4

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