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大家好,這裡是第一名廚,今天做一個涼拌腐竹,具體做法請看下面的操作。
準備腐竹一百克,提前兩個小時用涼水泡開,然後切成斜段,均勻的擺入盤中,
第一名廚 涼拌腐竹
取青紅椒各半個,去瓤,先切成條,再切成粒,放入盤中備用
第一名廚 涼拌腐竹
取一個蒜臼子,放入幾瓣蒜,加一勺食鹽,然後搗成蒜泥,放入碗中
加入少許芝麻油,生抽,米醋各适量,用勺子攪拌化開調料
第一名廚 涼拌腐竹
在調好的料汁裡面,再加少許白糖和雞精提鮮,喜歡吃辣的可以放一些辣椒油
然後攪拌化開,再均勻的澆在腐竹上面,最後放上少許青紅椒粒和香菜來點綴一下
第一名廚 涼拌腐竹
好了,這道簡單美味的涼拌腐竹就做好了
第一名廚 涼拌腐竹
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