在鄭州，超市裡邊雞翅中零售30元/斤，而整隻白條雞才7.5元/斤，雞翅根9元/斤。雞翅尖價格低于翅根，且超市中很少售賣，多在燒雞店裡作為鹵雞翅單品出售。

雞翅分為翅根、翅中、翅尖，是雞身上最為鮮嫩可口的部位之一。為什麼雞翅中的價格是翅根的3倍多呢？因為翅中脂肪和膠原蛋白含量豐富，口感順滑細膩，肉質鮮嫩。而翅根與雞胸相連，外形類似小雞腿，肉質口感較老。翅尖是雞的淋巴結，不宜多吃。（喂養的雞多在翅膀部位注射激素，雞翅裡邊，會有激素殘留，特别是翅尖。）

雞翅富含維生素A，對視力、生長、強健血管有所裨益，适合老年人和兒童食用，特别是内火偏旺、感冒發熱但又不想忌口的人們。

雞翅中

兒童對肯德基或麥當勞裡邊的漢堡、炸雞着迷，除了就餐環境優美、贈送玩具外，炸雞确實美味。今天我們要做的這道親情烤雞翅，口味絕對不輸于這些炸雞的口感。

炎炎夏日，家庭主婦進入廚房就是一頭汗，更别提在廚房掌勺翻鍋了。這時孩子如果點個菜，如何在少受熱的同時又能滿足他的胃口呢？今天我們要做的這道家常烤雞翅，就能清涼呈現。

今年3.15晚會曝光的“蝦扯蛋”辣條，既沒蝦又沒蛋，還很不衛生，但就是這些油炸、膨化食品卻抓住了孩子的胃。如何讓孩子心甘情願告别這些垃圾食品，吃出健康、吃出快樂呢？今天我們要做的這道微波爐無油烤雞翅，就能如願。

雞翅清涼呈現

告别油炸，保持食材自然鮮香，這是很多廚娘追求的烹饪方法。全程不用添加一滴油，但成品油亮光澤，揮發食材自然底蘊。微波爐烤雞翅的制作方法類似闆栗雞的蒸煮方法（隻需将洗淨的雞塊與闆栗分層放置在電飯鍋裡，不用加一滴水，讓雞肉自身的水分在加熱過程中，完全揮發出來，去浸潤闆栗）。

先準備好食材：

a、主料：雞翅中8個左右（适合3口之家，随着人數增加逐步加量。也可以用

雞翅根、小雞腿代替）。

b、輔料：料酒、生抽、糖、鹽、胡椒粉、花椒粉（辣椒粉、生姜粉随個人口味決定是否加入）。如果嫌輔料麻煩，可以直接購買奧爾良烤雞翅料包或者一般燒烤料包(隻用按照說明書的用量，将料包撒在洗淨的雞翅上即可 ）。

清洗幹淨

然後進入簡單的制作過程:

1、将雞翅用清水洗淨，雙面各劃兩刀（以便腌制時入味）。

雙面花刀

2、洗淨的雞翅瀝幹水份，放入盤中，撒上燒烤料（或者胡椒粉、花椒粉、鹽、糖），加入适量料酒、生抽，用筷子拌勻（最好是帶上一次性手套用手揉勻），也可放入幾粒枸杞滋補配色。

撒入調料拌勻

3、将拌勻的雞翅覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏4個小時左右。

放入冰箱冷藏

4、取出冰箱冷藏的雞翅，把雞翅翻面，讓其放置到恢複室溫。

放置到恢複室溫

5、将盛滿雞翅的盤子放入微波爐，微波檔高火5分鐘（或者燒烤檔5分鐘），取出。（烤制時間不可過長，通常是3到5分鐘即可。長時間微波爐高火是可以把羊排烤成碳塊的）。

高火烤制5分鐘

6、在烤制好的雞翅上，撒入适量香菜或者香蔥配色，即可上桌。

制作全程無油、無煙，完全呈現食材自身味道，無論是色、香、味都能滿足孩子的需求。而且微波爐是家庭常備的小件廚具，免去了電烤箱的”牛刀殺雞“之嫌，是每個家庭都可以随時制作的。

美味的雞翅，容易被人體吸收，可以保持皮膚光澤，增強皮膚彈性，補腎健體、養顔美容。雖然雞翅有很多種做法、吃法，但這款微波爐無油烤雞翅，省時、易學，特别适合家庭制作，展現家庭親情的同時，還能減少煙熏火燎的過程。

親情烤雞翅

炎炎夏日，家庭主婦不用去打開燃氣，即可輕松完成這款親情烤雞翅，再配上一碗綠豆水，一頓清爽營養的親情套餐即可盛盤上桌，一定能給老公、孩子一個惬意驚喜。

如果孩子這樣品嘗過幾次父母親手做的烤雞翅，會逐漸對肯德基、麥當勞的漢堡、炸雞失去興趣，會覺得自己生活在一個溫馨的家庭中，會認為父母很偉大。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!