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麻辣面在家怎麼做

生活更新时间:2024-09-10 14:24:09

麻辣面在家怎麼做?材料：豆瓣醬，蝦皮，花椒，紅辣椒，油，蔥，香菜，肉，青辣椒，鹽，面粉，醋，我來為大家科普一下關于麻辣面在家怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

麻辣面在家怎麼做

材料：豆瓣醬，蝦皮，花椒，紅辣椒，油，蔥，香菜，肉，青辣椒，鹽，面粉，醋。

面粉、鹽、油加适量水揉成面團（要稍硬些），用壓面機四檔壓成面片，用刀切成寬面片。

水燒開後下入面片，待面片浮起燒一個滾兒就撈出投涼盛碗。

就着家中的材料，用青辣椒切丁，肉切丁，香菜末，蔥花，豆瓣醬，紅辣椒，花椒，蝦皮。鍋内放少許油，将紅辣椒和花椒炸熟，撈出放涼碾成末。用底油繼續加肉丁、青椒、蔥花、豆瓣醬炒出香味，加适量水（如果有高湯最好）燒開。

最後加鹽、蝦皮、香菜、辣椒和花椒末，倒入面片碗内即可，喜歡醋可多加些。

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