喜歡體驗一個城市人文市井氣息的人，到廈門不可錯過八市，這是廈門人最愛的以海鮮為主的菜市場，本地人買海鮮都愛來。

八市裡也有不少古早味的傳統小吃，貢糖沙茶面就彙集了廈門好幾種經典的著名小吃，沙茶面傳承自近40年前一位專做沙茶面的阿婆，一絲不苟按傳統工藝烹制，口味深受老廈門人認可。其他小吃美食也是遵循古法，選用優質食材匠心烹制，毫不偷工減料馬虎應付，我和朋友們吃過好多次，大家贊不絕口一緻好評，今天又相約來大快朵頤！

貢糖沙茶面位于八市開元路的入口旁，樸實的門面給人感覺很親切。

店内簡潔大方，明亮清新，是早期廈門小吃店的風格，十分溫馨。

沙茶面的做法，是食客自選要添加的食材，冰櫃中有各種新鮮優質的食材，品質都很不錯。

我每種都想加，怎麼辦，哈哈！

選好食材後，大姐将食材在高湯中涮燙10秒左右，看着自己馬上就要吃到的食材在大鍋中翻滾沉浮，食指大動。

然後把食材倒入已經在高湯中燙熟的面條中。

再将秘方熬制的沙茶湯倒入碗中，這沙茶湯可以說是沙茶面的靈魂，好不好吃主要看這個湯頭熬制的水平，貢糖的沙茶湯水準一流！

一碗熱氣騰騰的沙茶面就做好啦！

沙茶湯濃郁醇厚，鮮香無比，一口入魂，回味無窮！

一位小夥伴添加了沙蟲、魚餅、魚丸、瘦肉等食材，真材實料滿滿一碗，一看就很懂吃！

這位小夥伴選擇了鱿魚、大蝦、老蛏等，一看就是個很愛吃海鮮的人，果然是海邊長大的廈門人！

這位小夥伴就厲害了，選的料太多要用大碗來裝，米血、豬肝、豬腰等份量十足，真讓人垂涎三尺。

這碗是我點的，大蝦飽滿鮮美，海蛎肥美鮮甜，肉筋嫩脆彈牙，大腸柔嫩夠味，面條筋道Q彈，湯汁鮮香濃郁，連料帶面吃光光，湯也喝的幹幹淨淨，就是這從小吃到大百吃不厭的熟悉味道，太過瘾啦！

口味輕的小夥伴可以選擇清湯面，更能品嘗的食材的原汁原味，也是不錯的選擇。

除了沙茶面，其他小吃也做的正宗地道令人贊賞！

五香條，油鍋中炸的色澤焦黃閃着誘人的油光，體型飽滿粗大，誠意滿滿。

剪成小段趁熱吃，内餡十分紮實，純肉加入多種配料制成，一吃就知道用料很足，毫不投機取巧，真是太好吃啦，萬萬不可錯過！

海蛎煎，加入了好多大顆肥美的海蛎，跟一些遊客店一份隻有屈指可數的幾顆海蛎完全不同，還加入了大量的蛋液，金燦燦香噴噴，鮮香美味，一下就瓜分一空！

手撕雞，選用優質整雞在高湯中煮熟，皮黃肉白色澤清亮通透，用手撕開加入秘制醬料拌勻，吃起來肉質細嫩汁液豐富，清香可口，好吃的停不下來！

燒肉粽，體型大顆飽滿，色澤油潤誘人，内餡有大塊的三層肉，有滋有味愛不釋手，吃上一顆，無比滿足。

還有店裡自制的酸梅湯，酸甜清爽，是小吃絕配！

吃得好開心，吃完逛逛老街巷老市場，無比惬意！#吃在廈門##廈門頭條##廈門新鮮事#

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