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蜂蜜放在冰箱保鮮還是常溫下好

圖文 更新时间:2024-07-02 23:05:52

  蜂蜜冷凍還是冷藏?蜂蜜為什麼不能放冰箱裡面?

  蜂蜜一直是很多人關注的食品,尤其是蜂蜜水,備受大衆喜愛,不過還有很多人對蜂蜜了解甚少,那蜂蜜冷凍還是冷藏呢?

蜂蜜放在冰箱保鮮還是常溫下好(蜂蜜冷凍還是冷藏)1

  關于蜂蜜的保存問題大家都很關心,下面田野牧蜂帶大家了解一下。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,經過充分釀造而貯藏在巢脾内的甜物質,純正成熟蜜的含水量一般低于20%,且含有豐富的葡萄糖和果糖,微生物無法在這種高滲透壓的環境下生存,所以蜂蜜具有良好的殺菌作用,可以長時間保存,不易變質。

蜂蜜放在冰箱保鮮還是常溫下好(蜂蜜冷凍還是冷藏)2

  平時保存的時候放置在幹燥、通風、陰涼、無直射陽光的地方即可。如果外界氣溫非常高,夏季時也可以放入冰箱中保存,不過放在保鮮層中即可,不必放入冷凍中,完全是大材小用了,并且放入冷凍中來回取食比較麻煩。不過當蜂蜜放入冰箱中冷藏時,很容易出現結晶現象,這是蜂蜜的正常物理現象,蜂蜜的質量及營養價值沒有任何改變,可以放心食用。

蜂蜜放在冰箱保鮮還是常溫下好(蜂蜜冷凍還是冷藏)3

  此外,蜂蜜在保存過程中還要注意很多方面,盛裝蜂蜜的容器也很關鍵,蜂蜜是一種酸性的黏稠液體,對鋅、鐵、鋁等金屬類有腐蝕作用,為避免蜂蜜遭受污染,不應用無食品塗料的金屬容器長期貯存,而應用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器貯存,同時由于蜂蜜具有很強的吸異味性和吸水性,一定要注意密封,遠離帶有揮發性味道的物品。

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