大蒜在漢朝時期就被引種到中國了，可謂是曆史悠久啊。大蒜不僅是我們生活中必不可少的調料，它還具有很好的醫用價值，有實驗可以表明，大蒜具有一定的殺菌作用。所以，我們的生活中是絕對離不開大蒜的。

而這一段時間裡，幾乎我國所有的城市裡大蒜的價格上漲的出乎了大家的意料。因為價格上漲的很厲害，而且由于疫情的原因，老百姓都變得居家起來。所以很多人就選擇在網上買東西，而且也有很多人在直播帶貨，就算是大蒜産地也不例外。這可以讓大家能夠通過主播的直播鏡頭就直接就看到産地的價格，還沒有中間商在其中擡價，所以大家能夠以較低的價格買到品質不錯的大蒜。

就拿現在河南地區新鮮的大蒜為例吧，5斤裝的紫皮大蒜隻要9.9元就能買到，算下來每斤大蒜還不到2元錢，簡直太劃算了。

然而現在的市場和超市，主要賣的還是陳蒜，就這也得要4-6元錢才能買下來1斤。而且一般新蒜都是剛開始比較便宜，但是賣上兩三個月之後，價格就會逐步上漲。

所以，如果能在大蒜都上市的時候買上幾十斤儲存下來，那就太劃算了，可以省很多錢的。不過，怎麼将大蒜好好的保存下來也是個問題。

其實，大蒜上市的時候，天氣很是炎熱，就給大蒜的儲存帶來了困擾，在天氣炎熱的時候，大蒜頂多可以保存一周左右，就會開始幹癟或者發芽，更久一點就會腐爛。那麼有沒有什麼可取的辦法，能夠長時間的保存大蒜呢？

铛铛铛~今天我就給大家帶來大蒜的保存方法啦，快來get。

保存新鮮大蒜的具體方法：

【所備食材】食鹽、茶葉、大蒜、小蘇打

步驟一：晾幹潮氣

将買回家的大蒜分隔着鋪在家中陰涼幹燥的地方，來晾幹它的潮氣，等到大蒜的最外層的表皮開始幹癟的時候就可以了。

步驟二：包好料包

取出一張廚房用的紙巾，在裡面加入适量的精鹽和茶葉茶葉，小蘇打也不能少，然後将它包好系嚴實，這裡可以采用透明的膠帶來密封它。

步驟三：排出空氣

将晾好的大蒜放進食品塑料袋中，再将包好的料包放進去，按壓出塑料袋中的空氣，将袋口系好。

步驟四：放對地方

一定要把處理好的大蒜放置在18℃左右、陰涼通風的環境中，這樣子就可以保持1年不幹癟不發芽。但是呢，最好每隔7天左右的時間，就把袋子口打開透透氣，及時檢查有沒有腐爛、幹癟和發芽的大蒜，有的話，就趕緊挑選出來，不然，任由不管的話就會傳染給袋中别的大蒜。還要檢查包裹“料包”的紙袋有沒有出現潮濕的情況，有的話就要及時取出換新的“料包”。

其實，通過小蘇打、茶葉、精鹽制作的“料包”有吸附空氣中的水離子的作用，放在裝有大蒜的食品塑料袋中可以起到“幹燥劑”的作用。這樣就可以有效地阻止大蒜腐爛和長芽的情況的發生，而且可以保存很長的時間，一年都是可以的哦。

小結

怎麼樣，這招是不是很簡單呢，别看它看起來很簡單，但是效果會很神奇的喲。這種保存大蒜的辦法，我已經用過很多次啦。我能在平常生活中很少買大蒜，而且天天能吃到新蒜，全靠這個辦法的。大家可以親手試一試，相信效果會震驚到你的。

文案編輯：目海食 明媚

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