衆所周知，水果營養價值極高，其中含有豐富的糖分、維生素和礦物質以及其他微量元素等，不僅僅提供營養和能量，而且也具有一定的抗氧化功效。不過，有的水果卻會引發多種副作用，讓人們萬萬想不到。

1、燒心感

吃太多含有機酸的水果會刺激大量胃酸分泌，導緻胃部灼熱、燒心感和泛酸，尤其是胃酸分泌較多的患者，拒絕吃山楂檸檬、李子、楊梅以及酸棗等。

2、皮膚發黃

在木瓜和芒果等黃色水果中含有太多胡蘿蔔素，若每天大量吃就會超出肝髒分解速度，升高血液中胡蘿蔔素含量，使得胡蘿蔔素在皮膚黏膜和角質層部位沉積，從而導緻皮膚發黃。不過不必太擔心，隻要少吃以上食物膚色會逐漸恢複正常。

3、低血糖

不少人吃完荔枝後易出現全身乏力、頭痛頭暈、手抖和臉色蒼白等症狀，這在醫學上被稱為荔枝病。因為荔枝中含有太多次甘氨酸類物質，此類物質可擾亂正常糖代謝，進而造成低血糖反應，尤其是沒有完全成熟的荔枝中次甘氨酸類物質含量更高，所以應選擇熟透的荔枝，不能空腹吃，每天吃5~6克即可。

4、傷害嗓子

在木瓜、猕猴桃以及菠蘿中含有太多蛋白酶，蛋白酶可破壞消化道黏膜，易傷害嗓子。通常水果越成熟，蛋白酶活性就越差，所以優先選擇成熟的水果。另外，通過加熱的方式也能破壞蛋白酶活性，所以不妨把水果蒸熟之後再吃。

5、過敏

多種水果易引起過敏如甜瓜和芒果等，其主要症狀是眼睛和嘴唇腫脹，甚至會引起嘔吐、呼吸變得不順暢、吞咽困難以及皮膚上長疹子。尤其是對油漆、桦樹花粉以及艾蒿過敏的人易對芒果過敏；對花粉過敏的人易對甜瓜過敏。因此嘗試一種新水果時應少量吃，保證不過敏時再适當地增加水果攝入量。

6、腹瀉

一般含水果籽的水果中含有太多纖維素如猕猴桃和火龍果，難以被腸道消化和吸收，刺激胃腸道蠕動，加快腸道内容物排出速度，所以易發生腹瀉的人應少吃此類水果。

7、長痘

菠蘿蜜和榴蓮等水果中含有太多糖分，不節制地吃可促進皮脂産生，刺激皮脂腺分泌，從而誘發或加重痤瘡，甚至會加快衰老速度。

8、尿液發紅

紅心火龍果中含有甜菜紅素，這是一種天然色素，進入體内後不易被分解吸收，可跟随着糞便和尿液排出，從而使得尿液或糞便發紅，不過多喝水、多排尿和排便就會逐漸恢複正常。

溫馨提示

水果所引起的副作用都是輕度的，不能因為懼怕而不吃水果，成年人每天至少吃200~350克不同種類的水果，應季水果是最好的選擇。吃水果的時間盡量安排在兩餐之間，尤其是糖尿病患者應選擇低糖分水果如蘋果、雪梨、草莓和杏等。值得注意的是，水果和蔬菜不能相互替代，更不能以水果替代主食來減肥。

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