小蔥拌豆腐放什麼一清二白-tft每日頭條

小蔥拌豆腐放什麼一清二白

圖文更新时间:2025-01-17 03:03:11

這是一道家喻戶曉的家常小菜，“小蔥拌豆腐—清二白”物美價廉深得人們的喜愛，外觀淡雅高潔，一清二白，清香四溢，吃完令人愛不釋手。

小蔥拌豆腐放什麼一清二白（小蔥拌豆腐一清二白）1

小蔥拌豆腐的主要材料是小蔥和豆腐，這道菜做出來淡雅素潔，清香飄逸，豆腐鮮嫩爽口。

但又因豆腐含有豐富的蛋白質，鈣等營養成分與蔥中含的大量草酸結合形成白色沉澱物“草酸鈣”屬于人體難以吸收的物質，随着科學的發達人們的進步，現在這個菜也越來越少出現，但像我這樣偶爾吃一兩次還是無妨。

小蔥拌豆腐放什麼一清二白（小蔥拌豆腐一清二白）2

【家常小菜—小蔥拌豆腐】

食材以及調味料的準備：豆腐300g，小蔥30g，鹽5，雞精3g，芝麻香油10g。

小蔥拌豆腐放什麼一清二白（小蔥拌豆腐一清二白）3

烹饪做法：

1、豆腐切成小丁狀，小蔥切成蔥花備用。

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2、鍋裡放入冷水，加入些許的鹽燒開，然後把豆腐放進去焯水一分鐘。

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3、焯好的豆腐撈出放入冷水中放涼。

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4、蔥花加入鹽，雞精，香油。

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5、攪拌均勻，稍微腌制幾分鐘。

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6、最後倒入冷卻的豆腐，動作輕緩的拌均即可。

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小蔥拌豆腐是一道很普通的家常小菜，但是很多人都非常喜歡吃。其特點色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口。豆腐的營養價值很高，它含有人體所需要的多種營養成分。喜歡這道小蔥拌豆腐的朋友，不如有時間就買點豆腐和小蔥回來拌一拌。

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