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炒豌豆

美食 更新时间:2024-08-12 17:11:51

炒豌豆?主料:豌豆角200克 輔料:素火腿25克、水發香菇25克、熟筍肉25克、濕澱粉15克、芝麻油10克、熟菜油20克、精鹽2克、料酒15克、味精1.5克,今天小編就來說說關于炒豌豆?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炒豌豆(炒豌豆的方法)1

炒豌豆

主料:豌豆角200克。 輔料:素火腿25克、水發香菇25克、熟筍肉25克、濕澱粉15克、芝麻油10克、熟菜油20克、精鹽2克、料酒15克、味精1.5克。

豌豆用沸水焯一下,過涼。素火腿、香菇、筍均切丁待用。

炒鍋置火上燒熱,下菜油25克,放入豌豆略偏,加入香菇、筍丁、再加料酒、精鹽和沸水150克,待湯汁收濃到2/3時。3.放入素火腿丁,加味精,用濕澱粉勾芡,淋入芝麻油,起鍋裝盤即成。

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