鴨子火鍋怎麼做?準備整隻臘鴨,切成小塊放水中泡12小時左右,為去掉臘鴨的鹹味,可以溫水泡,時間長點沒關系,接下來我們就來聊聊關于鴨子火鍋怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備整隻臘鴨,切成小塊。
放水中泡12小時左右,為去掉臘鴨的鹹味,可以溫水泡,時間長點沒關系。
撈起鴨肉,放入盛滿清水的鍋中。水開立刻撈起鴨肉。
鍋中放油燒熱,将桂皮、花椒、八角、生姜炸香後撈起。花椒扔掉。
倒入鴨肉翻炒,炒至鴨肉金黃,約10分鐘。
将所有的香料放進去一起翻炒1分鐘。
加水,蓋過鴨肉。
稍微炖香一下,盛在電鍋中,放入紅辣椒、新鮮蒜葉、青紅辣椒。炖的時候滿屋飄香!
大功告成,邊吃邊炖,下點青菜!
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