吃橄榄油對人有好處嗎?橄榄油是由新鮮的油橄榄果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分橄榄油被認為是迄今所發現的油脂中最适合人體營養的油脂同時橄榄油作為地中海飲食的一部分，被視為一種具有保健作用的食油而備受推崇，我來為大家科普一下關于吃橄榄油對人有好處嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

吃橄榄油對人有好處嗎

橄榄油是由新鮮的油橄榄果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄榄油被認為是迄今所發現的油脂中最适合人體營養的油脂。同時橄榄油作為地中海飲食的一部分，被視為一種具有保健作用的食油而備受推崇。

初榨橄榄油或稱為天然橄榄油，是直接從新鮮的橄榄果實中采取機械冷榨、經過過濾等處理除去異物後得到的油脂。根據酸度的不同可分為三個級别：

特級初榨橄榄油（Extra Virgin）：是最高級别、質量最高的橄榄油，是純天然産品。口味絕佳，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不超過1%。

優質初榨橄榄油（Fine Virgin）：酸度稍高，但不超過2%，味道純正、芳香。

普通初榨橄榄油（Ordinary Virgin）：口味與風味尚可，酸度不超過3.3%。

橄榄油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。橄榄油被認為是迄今所發現的油脂中最适合人體營養的油。

橄榄油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體内的高密度脂蛋白HDL(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(壞膽固醇)水平，從而能防止人體内膽同醇過量。因此，對于習慣攝食肉類食物而導緻飽和脂肪酸與膽固醇攝入過多的人，選擇橄榄油做食用油，便能有效的發揮其降血脂的功能，同時橄榄油中ω－3脂肪酸的含量較高，從而可以防止發生高血脂症、脂肪肝和保護心髒，有助于減少高血壓病、冠心病、腦中風等富貴病的發生風險。所以可以說橄榄油相對于動物油以及其他植物油，橄榄油的确具有一些優勢。

然而，有人認為橄榄油有保健作用，于是就錯誤的認為可以多吃。油畢竟是油，無論動物油還是植物油（包括橄榄油），都含有很高的熱量。橄榄油攝入過多同樣會導緻肥胖。肥胖者就容易伴發高血壓、高脂血症、糖尿病、冠心病、腦血管病的風險顯著增高。控制體重是維護心血管健康的重要措施之一。因此，即便橄榄油有一些優勢，也不能食用太多。成年人每天食用量以25-30克（約半兩）為宜。

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