葡萄幹的營養價值和缺點?吃過葡萄幹的人，都知道它是那麼的甜，幾乎可以和糖果相比，更讓人誤會成葡萄幹就是糖，甚至是濃縮中的精品，一點營養價值都沒有，糖尿病人群一口都不能吃殊不知，你真的誤會了，接下來我們就來聊聊關于葡萄幹的營養價值和缺點?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

葡萄幹的營養價值和缺點

吃過葡萄幹的人，都知道它是那麼的甜，幾乎可以和糖果相比，更讓人誤會成葡萄幹就是糖，甚至是濃縮中的精品，一點營養價值都沒有，糖尿病人群一口都不能吃！殊不知，你真的誤會了！

葡萄幹一點營養都沒有？

雖然葡萄幹并不是名副其實的水果幹，但它也不能歸為糖果的範圍之内。

由于葡萄幹壓縮的程度，大概是新鮮葡萄的3倍以上，水分的稀釋就很容易轉化成糖，因此需要大家警惕少吃。葡萄幹的營養表：每百克葡萄幹熱量344千卡、蛋白質2.5g、脂肪0.4g、碳水化合物83.4g、膳食纖維1.6g、維生素C5mg、鎂45mg、鈣52mg、鉀995mg、磷90mg、硒2.74微克......

可見，和新鮮葡萄相比，雖然被轉化為葡萄幹，但基本上膳食纖維、多種礦物質以及絕大多數維生素是沒有變化的，隻是少了水分還有部分水溶性維生素C，抗氧化成分略微低一點，并不代表它一點營養都沒有。

反而對于身體健康的人群，适量吃葡萄幹，可以為機體提供多種營養，特别是膳食纖維含量還要比普通水果高。以及能夠提高機體對鐵的吸收利用率，完成更好的補血目的，适合缺鐵性貧血的人。

糖尿病患者絕對不能吃葡萄幹？

沒有那麼絕對，僅僅看葡萄幹的血糖生成指數，也都是在中低的範圍之内。特别是富含抗氧化成分的深色葡萄幹（紫色葡萄幹），要比綠色葡萄幹更有營養，花青素含量更高。

大家在泡水喝的時候，紫黑色葡萄幹遇水後，水會變成黑紫色，實則這就是水溶性花青素起到的效果。

對于糖友來說，适量吃點可抗氧化，清除體内有害的自由基，對抗衰老也有益。也希望糖尿病患者在病情穩定下可以少吃點，對身體健康不會有較大的影響。

葡萄幹很髒不能直接吃？

主要看你是什麼途徑購買的，若是散裝葡萄幹，确實要清洗，避免塵土和細菌堆積。而正規廠家或真空包裝的葡萄幹，在制作過程中采用的是速幹劑（堿、乳化劑），衛生要求很高，大家可以直接吃。

吃葡萄幹會患糖尿病？

這也是一種誤傳，既然糖尿病在病情穩定下可以适量吃葡萄幹，而導緻糖尿病并不是因為吃糖過多，而是衆多因素，如遺傳、不良的生活習慣（熬夜、大吃大喝、飲食不規律等）。

所以，大家也别再誤會了。

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