中國人吃阿膠糕已有上千年曆史。最早，阿膠作為一味補血中藥，是皇室貴族專用的滋補品。古代驢子數量稀少，普通人家吃不到也吃不起。因此，提起阿膠糕，很多人腦海中浮現的第一個詞就是：昂貴！但對于我而言，阿膠糕更像是口袋裡的養顔小零食。

讓年輕人有更多養生的新選擇

我叫陸海彬，從浙大畢業後，在健康行業已經摸爬滾打二十多年了。

2017年，從上市公司的高管離任後，帶着推廣“滋養美學”的願景，我立志打造一個屬于中國、讓年輕人喜愛的滋養輕文化品牌。

1915年，蘇州名醫馬晉卿創立“張太和國藥号”，因堅持“貨真價實，不圖厚利”而譽滿蘇州城，後因戰亂關停。為續寫百年太和“貨真價實，不圖厚利”的經營理念，2017年，“張太和”應運而生。

阿膠糕，是張太和的第一個産品。

阿膠糕是以阿膠為主，核桃仁、黑芝麻、黃酒、冰糖輔助制成的美食。撕開阿膠糕的外包裝，一口咬下去，彈而不黏的阿膠便和你坦誠相見，沒嚼兩下，松脆的堅果和濃香的芝麻就開始和牙齒碰撞。餓的時候吃兩塊，味蕾與胃都能滿足。

雖說是養顔小零食，但離開了阿膠，阿膠糕就失了本質。市面上敢于标明阿膠含量的阿膠糕品牌不多，而張太和阿膠糕的阿膠含量高達28.3%。

細節控：必須表裡如一

要好吃、有分量，這隻是第一關。作為一個追求完美的“顔控”大叔，還要看着美觀！我對設計師提出這樣的需求：阿膠糕的外包裝要簡潔美觀，要有品牌格調，要容易撕開，還要方便攜帶……

經過無數次讨論之後，設計師團隊最終給出了這樣的方案：每一塊阿膠糕單獨塑封後，再加一層獨立小包裝。拿在手上很精緻，放在包裡也衛生。

外包裝用的是禮盒，附贈的禮袋采用的是極簡主義風格，白底上點綴了一隻金鶴，寓意着張太和的“和”。送人需要考慮的方方面面，我們也替顧客打算好了，怎麼也不能讓顧客掉份兒。

畢竟做食品，越細心，越放心。更何況，我們不能因為一時的疏忽而砸了自己的招牌。

東阿原材，三味“真火”

除了經典原味，張太和阿膠糕還增加了玫瑰味和紅棗味。玫瑰花與阿膠糕結合，吃出來的花香，像是帶有嚼勁的“鮮花糕”。紅棗是女性特殊時期的好夥伴，放到阿膠糕裡，不僅豐富了口味，更增加了營養。

有人說吃阿膠糕會上火，張太和選用東阿古膠的三年上乘陳膠，越陳越醇，膠質純粹，補而不燥。古膠的創始人是制膠鼻祖雷敩傳人，其制膠工藝為東阿非物質文化遺産。

古膠自建驢廠，選壯年烏頭驢，熬膠時用整張驢皮。張太和阿膠糕已通過譜尼DNA分子技術檢測，确保隻有真驢皮參與熬制。

東阿的阿膠之所以出名，還因為東阿的地理優勢，其中就包括東阿水。東阿水微量元素十分豐富，礦物質含量遠高出一般水質。東阿古膠自有一口地下605深的井水，專門用來制膠。

張太和的滋養美學是：品質美、顔值美、價格美。這款千年傳承的阿膠糕，已成為現代人口袋裡的養顔小零食。

從貴族專屬到百姓皆食，平凡而不平庸，時間沉澱的美好，需要你來鑒證！

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