首先我們列一下需要準備的材料:蛋糕粉300克、雞蛋6個、純淨水75克、植物油75克。
需要準備的工具:電飯煲一個(帶蛋糕模式)、烘焙電子秤一個、兩個碗(盛純淨水和植物油使用)、油刷一把、電動打蛋器一個。
第一步:找一個幹淨且幹燥的盆子,用來制作蛋糕胚。
第二步:将雞蛋、蛋糕粉、提前稱好的75克水倒入幹淨且無水的盆中,用筷子打散1分鐘。
打6個雞蛋(巧了,還有一個是雙簧蛋)
蛋糕粉倒入盆中
倒入75克水
打散後的效果
第三步,用電動打蛋器打發5-10分鐘,呈乳白色且濃稠,畫8字不消失即可。
打發時無方向要求
畫8字不消失
第四步:加入提前稱好的75克植物油(大豆油都可以)進行攪拌。
我使用的是大豆油
第五步:攪拌後将電飯煲内膽刷油,預熱三分鐘,倒入面糊,注意面糊不要太多,6分滿就可以。
四周都扣幹淨,倒入内膽,方便後期洗刷盆子
第六步:将電飯煲調成蛋糕模式40分鐘左右,煮好倒扣放涼。
一個簡單、好吃的蛋糕胚就做好了。
如果還有哪個步驟有疑問可在評論區留言。
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