西洋參，也叫作花旗參，價格昂貴，但備受青睐，許多人喜歡購買高檔西洋參作為禮品贈送。不過也有不少人并不了解西洋參的藥用價值，更不知道西洋參的服用方法、注意事項，這些錯誤的服用方法，不但收獲不到西洋參的好處，還可能引起一些不良的反應，因而有些人吃了西洋參身體反而不好。

西洋參的藥用價值

在古代時期，中醫書籍上就已經對西洋參的功效做過記載。例如《本草從新》中寫道：“補肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜。”，而《醫學衷中參西錄》中記錄道：“能補助氣分，并能補益血分。”

因此，很多家長在孩子考試時，會讓孩子含兩片西洋參，一些老年人身上也常常會帶着西洋參片，偶爾精神不佳時含兩片。

而在現代醫學上，不少研究都曾顯示适量服用西洋參，也能夠保護心血管系統，降低心血管疾病出現的風險。中醫認為，西洋參具有抗心律失常、抗心肌缺血以及抗心肌氧化等功效，對于因為冠心病而出現的氣陰兩虛、心慌氣短等症狀的患者，可以适量服用，不适會得到明顯的緩解。

西洋參好處多，但你真的會吃嗎？

日常生活中我們都留意到，去藥店購買西洋參，不少人都會要求切片或者磨成細粉，便于後期的服用。西洋參在日常生活中出現的概率非常高，那你知道怎麼吃才是最好的嗎？

第一種是直接嚼服，在中醫中也被稱之為含化法。在購買西洋參的時候，将西洋參切成薄薄的一片，服用的時候直接咀嚼吞下即可，而且每天早飯前和晚飯後可以吃幾片，非常方便。這種服用方法對西洋參的利用率也很高，吸收非常迅速。

第二種是磨成細粉後泡水喝。西洋參稍微帶有苦味，很多人直接含化或者咀嚼時，對這種苦味很不适應，這時候可以将西洋參磨成細粉，泡水後服用，當然也可以将西洋參粉末裝進膠囊中服用。

第三種方式是将西洋參片泡茶喝。在西洋參片中加入适量開水，浸泡十分鐘之後飲用，可以多次浸泡，最後将西洋參片一同吃掉。不過需要注意，泡好的西洋參水和西洋參片都要在當天吃比較好。

雖然西洋參功效多，許多人也喜歡用來煲湯，吃起來很方便，不過在服用時，還是有一些注意事項需要重視。

都知道西洋參有多好，但你真的适合吃西洋參嗎？

西洋參性涼，陽氣不足、感受表邪、感冒咳嗽、濕熱未盡者，不适合服用；胃有寒濕或體質虛寒、畏寒怕冷者也忌用，否則就會加重病情。

服用西洋參有這些事情要注意：

在服用西洋參的同時，也不能喝茶。茶葉中含有大量的鞣酸，這種物質會破壞西洋參的有效營養物質。因此，在服用西洋參當天，一定不能喝茶。

在服用西洋參的時候，一定要注意這些事情，而且要适量即可，千萬不能因為西洋參好，就大量吃，反而落下“虛不受補”的問題。

參考資料：

1.《服用西洋參有講究》.江蘇衛生保健.2017(11):30.

2.任劍雄,《你适合吃西洋參嗎》.中醫健康養生.2015年07期.

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