米其林
在汽車行業裡,尤其是汽車輪胎這一行中,米其林算是威名遠播了,除了汽車輪胎之外,米其林好像在餐飲業也是響當當的招牌,比如我們在電視或者是網上能看到某某餐廳被評為“米其林三星餐廳”,有些車友就好奇了,這個米其林不是做輪胎的嗎?怎麼有資格給餐廳評級呢?
米其林三星
中國米其林餐廳
其實關于這個疑問,還有一個典故,時間追溯到1900年的萬國博覽會上,米其林公司的創始人米其林兄弟看到了汽車行業的發展前景,當時哥倆商量了一下一緻認為,未來汽車旅行會越來越受到人們的歡迎,買車的人多了,我們的輪胎就能賣的越來越火,這個想法很快就變成了大動作,米其林兄弟為了提高自己的企業在行業内的影響力,開始做一些地域性的信息采集工作,他們把一個地區的餐廳和加油站、旅館和維修廠等等信息彙總到一起,出版了第一本“米其林指南”,之後哥倆又推出了“米其林紅色指南”,也就是第一版本的升級版,在“紅色指南”中,兩兄弟對其中的餐廳開始使用星号進行标記,也希望能通過這個方法讓讀者對餐廳的好壞一目了然。
米其林紅色指南
紅色指南
1931年“紅色指南”上面,出現了交叉的湯勺和叉子來代替星号對餐廳進行評級,從此米其林就成為了世界公認的餐廳評選專業戶。
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