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炸雞怎麼做又脆又好吃又健康

母嬰 更新时间:2024-08-21 08:11:08

走在大街上,是不是常被肯德基香氣彌漫的炸雞給吸引住呢?

美味的炸雞,不僅小孩子也喜歡,成人也愛吃。可是外面的原材料衛生問題實在太令人擔心了。

今天,我們來介紹原味炸雞的做法,讓孩子們吃得健康,我們也更加放心!

炸雞怎麼做又脆又好吃又健康(比炸雞店更衛生)1

材料

雞翅中700g / 牛奶400ml / 食用油 / 面粉50g

腌料:鹽2g / 胡椒粉1g / 清酒15ml / 蒜泥

面糊:面粉80g / 馬鈴薯澱粉50g/脆漿粉1大匙 / 蒜末15g / 水200ml / 泡打粉2g

步驟

1、将雞翅中沖洗後放入牛奶中浸泡,可去除異味;再次用流水沖洗,擦幹,以所有腌料腌制30分鐘(時間久些更好)入味備用。

2、将腌好的雞肉均勻地沾上一層面粉;調好面糊,将裹上面粉的雞翅放入。

炸雞怎麼做又脆又好吃又健康(比炸雞店更衛生)2

3、在鍋中加入油,中火将油燒至約160℃後,轉小火,下雞翅炸至表皮淺黃,再轉中火炸1分鐘至金黃即可撈出。要是拿不準熟沒熟,就悄悄嘗一塊兒吧。

炸雞怎麼做又脆又好吃又健康(比炸雞店更衛生)3

撒上黑胡椒和孜然粉,或者蘸點兒番茄醬或者蛋黃醬來吃,非常美味哦。金黃色的炸雞,輕輕咬上一口舌尖立刻感到雞肉的鮮嫩口感和它滿口香溢的肉汁,嗯~~心中油然而生的滿足感不可言喻。

炸雞怎麼做又脆又好吃又健康(比炸雞店更衛生)4

小貼士:

想要炸出美味的炸雞,除了油溫掌控外,最需要注意的就是材料的選用,炸雞最重要的是酥脆的口感,使用的面糊和脆漿粉非常關鍵,其次腌料的正确使用可以為炸雞加分。

好了,大家一起來試試吧。喜歡請點贊哦。

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