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照燒雞腿飯

生活 更新时间:2024-11-21 02:32:23

照燒雞腿飯?原料:雞腿1個、西蘭花200克、胡蘿蔔半根、料酒2勺、五香粉2克、鹽2克、生抽2勺、蜂蜜适量,下面我們就來說一說關于照燒雞腿飯?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

照燒雞腿飯(照燒雞腿飯的做法)1

照燒雞腿飯

原料:雞腿1個、西蘭花200克、胡蘿蔔半根、料酒2勺、五香粉2克、鹽2克、生抽2勺、蜂蜜适量。

雞腿洗淨後控幹水份用刀子将骨頭剔除,雞肉用刀背拍打幾下,然後用叉子在雞皮上叉勻,這樣可以防止皮縮。

處理好的雞腿,放入碗中加料酒,鹽,五香粉腌。

在碗中加入料酒2大湯匙,蜂蜜1湯匙,生抽2湯匙調勻配好照燒醬汁。

煎鍋中倒入少許油,油熱後放入腌漬好的雞腿,雞皮朝下放入。

小火煎,并不時地用鏟子在雞肉上壓,待雞皮煎至金黃色時翻面煎,待兩面全部煎至金黃後倒入照燒醬汁,用小火收汁,中間要不停的攪動,汁最好不要全部收幹,留一點澆到米飯上會更好吃。将燒好後的肉取出稍涼後切成均勻的四塊。

西蘭花,胡蘿蔔洗淨切小塊,放入加了鹽及少許食用油的開水中焯一下,取出控幹後加入鹽,香油攪拌均勻。

盤中盛入米飯,擺上切好的雞腿肉再取澆一點肉汁在上面,配上拌好的蔬菜即可。

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