冬天天氣幹燥，如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會頓覺清爽舒适。中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最适宜于冬季發熱和内熱的病人食用。但有不少胃腸功能虛弱人，尤其是孕婦與孩子吃生冷的梨子可能會出現腹脹或腹瀉等胃腸不适的現象。所以今天我就給大家介紹5款梨的“食療方”，讓大家在冬天滋潤的同時又不怕過寒!

川貝炖雪梨

冰糖川貝炖雪梨是民間用以調理咳嗽燥熱之常用食療方子，特别是對肺燥引起的咳嗽，功效特别顯著。每天一次，連續三天，可以輔助治療風熱咳嗽。

【材料】：川貝2克、梨子 1個、冰糖 适量

【做法】：去藥店買川貝母時可以先磨成粉，沒磨也可以，隻是沒那麼容易吸收。雪梨洗幹淨，切去上面四分之一處 用湯匙把雪梨心挖掉，成一個梨盅。小心别挖穿底部。把川貝和冰糖放入雪梨裡面，再放些水，然後蓋好梨子蓋，隔水蒸30分鐘即可。

紅酒炖梨

用紅酒炖梨可以溫暖腸胃，還能促進身體血液循環，幫助肌膚補充維生素之功效，對女性益處多多。炖好後那紅潤的外表很讓人陶醉，炖到軟爛的梨，裡面有濃濃的酒香和果香，吃起來味道相當不錯！

【材料】：梨子 2個、紅酒 500毫升、冰糖 50克、

【做法】：1、将梨削去外皮，去掉梨芯，切成一瓣一瓣；放入少許冰糖（有桂皮可以加點桂皮進去，活血通經的功效）将紅酒倒入鍋中，不要加水；紅酒要沒過梨身，可以用個小點的鍋來煮；大火煮開後小火炖煮約20-30分鐘即可。

蘋果雪梨湯

蘋果雪梨豬腱湯口感甘甜可口，此湯潤肺、去火、補髒腑，為四季皆宜的湯飲。

【材料】：蘋果 1個、梨子 1個、豬腱肉 350克、無花果 8顆、紅棗 6顆、南杏 8克、北杏 6克、姜 2片、鹽 适量、

【做法】：将豬腱肉洗淨，切成幾大塊，放到鍋裡加清水大火煮開1、2分鐘，然後撈出來沖洗後待用。（這些可以去除腥味和血水）蘋果和梨子洗淨去籽切塊。将所有材料都放入湯煲内，放入适量清水，蓋上鍋蓋，大火沸騰後轉小火煲1個小時。關火前加入适量的食鹽調味即可。

冰糖雪梨銀耳羹

一把百合，一小朵銀耳，一隻秋梨，很普通的食材，組合起來卻是一碗潤肺滋補的好湯水，從内而外的滋潤幹燥的皮膚，經常喝了之後皮膚會水水的，還對止咳化痰有幫助；

【材料】：銀耳 半朵、梨子 1個、鮮百合 1個、枸杞 少許、冰糖适量

【做法】：銀耳一定要提前進行泡發2小時，然後将它去掉黃色的根部再撕成一個個的小朵；倒入鍋裡，加入适量冷水，大火煮開後小火煲1個半小時。梨子去皮去芯切塊。然後和新鮮百合一起放進鍋裡，繼續焖煮20分鐘；關火加入适量冰糖和枸杞待融化即可。

止咳川貝梨粥

這是一個潤肺止咳清熱化痰的食療方，特别适用于秋冬季呼吸道疾病高發時刻。川貝雪梨都有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效。冰糖有補中益氣，潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。

【材料】：川貝4克、糯米 70克、雪梨 1個、冰糖 适量

【做法】：糯米和川貝（可磨成粉）用冷水浸泡一個小時後瀝幹水備用。粥鍋内加清水，用大火煮開，加入川貝及糯米轉小火煮開後繼續煮40分鐘。加入切塊的雪梨再煮20分鐘。最後用冰糖調味即可。

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