丨本文由小陳茶事原創

丨首發于頭條号：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

不揉撚、不炒青的白茶，留存了大量的天然風味，是近年喝茶的新風尚。

白茶的江湖中，白毫銀針、白牡丹、壽眉，各領風騷。

然，粗梗大葉的壽眉茶，因其粗糙的外觀，曾被無數人诟病。

“這茶能喝嗎？跟樹葉子一樣？”

“壽眉，就是白茶最低端的茶！”

“這麼粗的茶梗，這壽眉一看就是粗制濫造出來的！”

但，壽眉憑其甘醇的風味，牢牢的俘獲了一批老茶客的心。

其貌不揚的壽眉，在茶界中像“我很醜但我很溫柔”的卡西莫多式存在。

與此同時，對于白茶初入門者來說，壽眉，可是個入門的好茶選。

喝白茶，莫要做外觀黨，白茶入門選壽眉，最為穩妥！

《2》

白茶壽眉，品類豐富，價格實惠！

根據白茶的不同采摘标準，一芽三葉、四葉的壽眉茶，出場次數最多。

相對于單獨芽頭制成的白毫銀針、芽葉細嫩的白牡丹而言，壽眉茶的采摘的難度更低，産量更高。

白茶之中，壽眉在春茶季、秋茶季皆有出産，品類豐富！

根據白茶的不同采摘時間，在春茶季中，出産白毫銀針、白牡丹、春壽眉等，在秋茶季中主産秋壽眉。

壽眉，在春茶季時，采摘時間可以從每年的四月中旬到五月初，立夏過後停止采摘。

壽眉茶之中，春壽眉偏向鮮爽清潤，茶香清新，花香靈動。

到了秋天的白茶，幾乎成了壽眉的主場，從立秋開始至寒露結束，采摘期高達60多天。

在秋茶季中，橫跨立秋、白露、寒露，三大時節出産的秋壽眉，風味各有所長。

立秋壽眉鮮爽朗潤，白露壽眉帶着甜潤甘香、到了寒露産的壽眉，湯水更為淳滑鮮潤。

在白茶的江湖中，乍眼一看粗梗大葉，外在質樸的壽眉，細細分辨下來，滋味有着别樣的精彩。

橫跨春秋兩季皆有出場的壽眉茶，能覆蓋更為全面的白茶風味，對于入門者來言，風味選擇更豐富！

選擇壽眉茶作為白茶入門茶選，可以領略到白茶春秋的不同滋味，帶來更為全面的喝茶感受。

在白茶之中，能夠頻頻露臉的壽眉，一直牢牢的穩居産量桂冠，除了喝茶選擇豐富外，價格上相對更為實惠。

采摘時間跨度長的白茶壽眉，除了喝茶選擇豐富外，穩居白茶産量桂冠的壽眉，在價格上更為實惠。

在剛開始嘗試喝白茶時，以壽眉茶作為入門選擇，是更為穩妥的選擇，性價比更高。

物美而價廉的壽眉，走的是親民路線，對于老茶客而言，是長情陪伴在身旁的口糧茶，對于新茶友來說，不失為絕佳的學習包。

茶味選擇豐富，價格實惠的白茶壽眉，新茶友們可千萬别輕看其外觀，梗粗葉大的壽眉，對于白茶入門而言，是不二的好茶選。

《3》

白茶壽眉，香氣、滋味豐富！

在白茶中高産的壽眉，價格實惠，走的是親民路線，是不是意味着便宜沒好貨呢？

帶着粗大茶梗、寬厚葉片的壽眉茶，在香氣和滋味上，就注意遠比不上白毫銀針和白牡丹呢？

若是單看外觀，就先入為主的認定壽眉茶是劣質茶，那就得錯過好茶了。

高産的壽眉等同于低端茶，這根本就是一個悖論！

茶葉品質的高低好壞，用的是香氣和口感等實力标準，若是僅憑外觀和高産，就将壽眉一棍子打死，那未免太過于冤枉它了。

誠然，物以稀為貴，相對于采摘難度高，出産量少的白毫銀針、白牡丹來說，壽眉的價格更為實惠。

但這并不代表，壽眉茶在香氣和滋味上就存在“偷工減料”，比不上另外的兩種白茶。

情況恰恰相反的是，由于壽眉的采摘時間跨度長、生長時間更長，更為有利于内質物的積累。

在香氣和口感上，不同的白茶風味特長不同，并沒有高低好壞分辨，主要依據個人口感來定。

生長期更長的壽眉，梗葉角質層發達，在其葉片中覆蓋了一層光潔油亮的臘質層。

白茶壽眉寬大葉片的臘質層中，葉背下表皮的特殊腺鱗結構發育完全, 可以分泌芳香物質。

壽眉葉片表面的臘質層物質，為其香氣增添了更多的精彩。

在當年新産的壽眉茶來說，在茶香上可以嗅聞到花香、草藥香、毫香等清爽新鮮的草本風味。

于此同時，由于生長期更長，在壽眉粗大的茶梗、寬厚的葉片之中，積蓄了更多的茶多糖、果膠物質等，為茶湯增添了淳和稠滑的口感。

對于新入門的茶友而言，白茶中的壽眉茶，豐富的茶香和醇厚的口感，可以帶來愉悅的喝茶感受，茶味容易喝懂。

白茶中的壽眉茶，除了在價格上更為實惠外，在口感上也更為大衆适普。

選擇壽眉茶作為入門茶，茶味易懂好接受，是新茶友入門了解白茶的絕佳學習包。

《4》

入門喝壽眉，該怎麼選？

白茶之中，喝壽眉是入門的好茶選。

但在茶圈中，品類繁多，模樣多變的壽眉老翁，該怎麼選呢？

單論壽眉來說，有新茶老茶、散茶餅茶、春茶秋茶之分，在如何豐富的選擇中，該怎麼做出決定呢？

鑒于此，初入門的新茶友，可要根據個人的喝茶選擇來定。

在新茶和老茶的選擇中，老白茶雖好，單若是對于此前少有喝白茶經驗的茶友來說，在選購的過程中，更建議從新茶時期的壽眉喝起。

從喝新茶慢慢過渡到喝老茶，更能感受白茶的完整風味，有助于喝茶功力的逐步提升。

除此之外，在入門學習喝白茶的時候，在鑒别能力不高時，選擇當年出産的壽眉，還可以避免遇上做舊茶的風險。

在白茶散茶和餅茶的選擇中，新茶友适合選擇散茶作為入門體驗。

與散茶相比，壽眉餅還需要經曆一步撬茶餅的步驟，不适合作為入門喝茶選擇。

散茶狀态下的壽眉，更為原汁原味的保留了其風味物質，在喝白茶過程中，由散茶喝起，更有利于紮實基礎。

經過壓餅後的壽眉，風味更為甘醇，妥當保存下還可能轉化出甜蜜的棗香氣息。

壓成餅，體積緊實的壽眉餅，對于初入門，白紙型的茶友來說，更适宜作為後期喝茶的嘗試。

在春壽眉和秋壽眉之間，初入門的茶友，可以根據個人喝茶口味做選擇。

春壽眉鮮潤，花香盈盈的，風味清新鮮爽。

梗葉更為粗老虬髯的秋壽眉，臘質層發達，内質物豐厚，茶味更為溫和甘醇。

林林總總下來，入門選擇喝壽眉，适合選擇當年出産的新茶，天然質樸形态的散茶！

《5》

其貌不揚的白茶壽眉，對于新茶友來說，是了解白茶的好幫手。

偉大出自平凡，平易近人的壽眉茶，對于喝茶人來說，是最為親切的壽眉老友。

新入門的茶友，選擇壽眉茶作為入門，好處可謂不少。

采摘時間長，出産量高的白茶壽眉，價格實惠，選擇豐富。

除此之外，生長期相對更長的壽眉，内質物積累更為充裕。

白茶壽眉，茶香和口感，均有獨到之處，适合入門選擇。

物美而價廉的壽眉茶，在白茶的江湖中，是初學者的好茶選！

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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。

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