作為每個人學生時代的共同記憶，食堂都有一些千篇一律的相似之處。但與之不同的是，川大江安校區的

精緻

創新

食堂

總是讓網友們豔羨不已。

本學期伊始，江安食堂開啟逆天模式，先後推出：

生蚝、扇貝、缽缽雞、西米露、紅糖涼糕、深海巴沙魚等新式菜品；晚間的宵夜更是在原先的衆多菜品中加入了麻辣小龍蝦、香辣佛手螺、煮花生、煮毛豆、麻辣鴨頭鴨脖、香辣鴨腸、椒麻大抄手.....

忍不住問一句：

江安食堂，

你咋不上天呢？

3月初剛開學，就有吃貨同學在江安二餐、三餐發現了生蚝扇貝，生蚝3元一個，扇貝2元一個，食材新鮮，配上蒜蓉、肉丁、小米辣，絕對滿足吃貨的味蕾。

後來大川又發現江安二餐一樓中午有限量版的深海巴沙魚，15元一份，炸後外皮特别酥脆，内裡的魚肉鮮嫩無刺，可自帶特麻特辣辣椒面，完美解決黑胡椒醬汁會膩的問題。

天氣熱了，江安的傳統美食西瓜西米露、菠蘿西米露、冰粉、紅糖涼糕、西瓜椰奶、涼面又出來了，清涼甜美可口，價格3元左右，真真是勾起食欲的好東西呢！

緊接着，江安一餐推出逆天缽缽雞，葷菜類有雞肉 、鴨胸肉，3.5元一兩；素菜有藕片 、筍片 、海帶等，1.5元一兩，色澤濃郁，口味極佳。建議小夥伴早些去排隊，因為去晚了就沒了！

除了白天的菜品讓同學們大飽口福外，江安美食廣場的宵夜也沒閑着，新增了很多菜品，竟然還有了麻辣小龍蝦。這不，龍哥的專屬手寫海報一貼出來，一下子就火了。

吃貨大川馬上去趕場，結果發現夜晚的美食廣場擠爆，麻辣小龍蝦一出鍋10分鐘搶完，“喂喂，你們才吃完晚飯啊啊啊......” 話不多說，大川小編拼命擠在前列，為大家奉獻一組宵夜高清大圖......

當然了，菜好吃，排隊是很自然的，簡直人滿為患啊！

美食廣場大廚，江安傳奇龍哥出來壓陣了，“”同xio們多吃點啊！”

從2014年開始，食堂逐步改善硬件條件，推出老舊食堂改善計劃，在食堂就餐大廳營造出溫馨、舒适、休閑的飲食環境；加強技術人員培訓，增強與其他高校的廚師交流，增加地方特色菜品的引進，推進窗口改良，逐步實現菜品從“吃飽”到“吃好”再到“個性化”的轉變，實現食堂從“就餐場所”到“休閑場所”的轉變。川大飲食中心從食材采購源頭和食材驗收等多方面保障食品安全，與此同時，“生進熟出”的後廚規範流程、高标準的操作流程保證“舌尖上的安全”。

不少網友總是戲稱川大的食堂是“别人大學的食堂”，從早餐到夜宵，品種精緻多樣，價格便宜實惠，味道多元可口。

在這背後，是出于滿足學生懷念家鄉菜的需求，食堂經理千方百計去尋找胡辣湯的配方；是耐心聽取學生的提議，食堂包子從1種餡增加到8種餡；是盡管虧損千萬，飯菜卻從未漲價的良心與責任；是淩晨4點的辛勞，是熱心服務的微笑，是食品安全的把關，是後勤集團全體人員心系學生的堅守！

在食堂菜色兼顧豐富與美味的背後，很多人都在為之努力着，每一道菜都是料理人的心意，有體貼，有關懷，亦有家人般的呵護與溫暖。

有了貼心周到的後勤服務，在川大你是不是也更有勁兒努力學習，努力工作啦！小夥伴，朝着世界一流大學的目标，奔跑吧！

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