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菠菜可以做什麼好吃的不用雞蛋

健康更新时间:2024-08-18 17:11:44

過年不能吃得太油膩，清淡營養很重要，尤其是老人和孩子！一把菠菜加4個雞蛋，做一盤營養健康的家常菜，無油無鹽更好吃！

最近這些天，每天吃吃喝喝還不運動，體重都增加了不少！估計不止我一個人是這種情況，每逢過年胖三斤的大有人在吧！

難得春節假期時家裡人比較多，尤其是回老家過年的朋友，天天各種聚餐，有酒有肉，想不胖都難！但是也有朋友留言抱怨，說帶孩子回老家，飲食上各種不适應，大人酒桌上的飯菜孩子都吃不了。

菠菜可以做什麼好吃的不用雞蛋（一把菠菜加4個雞蛋）1

今天就來分享一款适合孩子的清爽蒸菜，簡單易做營養健康易消化，家裡有孩子或老人，飯桌上準備一道這樣的菜肯定沒錯，就是這道“菠菜蛋糕”。

菠菜蛋糕的食材就菠菜和雞蛋，過年的時候這兩種食材家家都會備着，做起來也方便。來看看詳細的做法吧！

菠菜可以做什麼好吃的不用雞蛋（一把菠菜加4個雞蛋）2

【菠菜蛋糕】

【食材與調味料】：菠菜1小把、雞蛋4個、溫水40g、低鹽醬油；

【食譜制作過程】：

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1、準備一把嫩嫩的菠菜和4個雞蛋；

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2、鍋裡燒開水，把菠菜放進去焯30秒後撈出放在一邊散熱；

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3、把雞蛋放進一個大碗裡，加上40g溫水，攪拌均勻；

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4、攪拌成細膩均勻的蛋液，放在一邊備用；

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5、把焯過的菠菜切碎，如果是孩子吃，可以切得再碎一點；

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6、把切碎的菠菜放在蛋液裡，攪拌均勻；

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7、蒸鍋燒開水，放上蒸屜。取一個耐高溫的容器，内壁抹油可以幫助防沾，把菠菜雞蛋液倒進去；

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8、容器表面倒扣一個盤子，或者蒙上一層耐高溫的保鮮膜，蓋上鍋蓋，蒸20-25分鐘；

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9、關火後焖3-5分鐘再打開，菠菜蛋糕就做好了；

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10、因為容器裡抹了油，蒸好的菠菜蛋糕很輕松就取出來了，切成小塊即可擺盤；

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11、再倒入一點低鹽醬油，因為我是給孩子吃的，所以調味料用得少，食材烹饪過程中沒有放調味料，隻需要這時候放一些可以提味增鮮的醬油就可以了。

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菠菜蛋糕做好了，香軟可口好消化，低鹽低油營養健康，老人孩子吃特别合适。

制作前要注意，菠菜含有草酸，焯水後會去除一部草酸，更有利于人體對食材營養的吸收，所以在食用菠菜前要先焯水再烹饪。

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過節不能總是大魚大肉，吃點易吸收好消化的菠菜蛋糕吧！做法這麼簡單，趕緊收藏起來，試一試吧！

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經曆。全職媽媽在家，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩和遠方！

#紅紅火火過大年#

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