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花卷的簡單做法

生活更新时间:2024-12-26 01:34:46

花卷的簡單做法?首先在碗中放幹酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉，攪拌成絮狀，揉成面團，發酵10分鐘，接下來我們就來聊聊關于花卷的簡單做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

花卷的簡單做法

首先在碗中放幹酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉，攪拌成絮狀，揉成面團，發酵10分鐘。

案闆上刷油，将面團對半切，擀成面片，刷油，倒入蔥末，攤勻、對疊、切段。

兩兩疊起，壓線，拉長卷一圈，捏緊接口，發酵一小時，鍋中隔水，大火蒸15分鐘即可。

把面團擀成一張大面皮，撒上一些油和鹽，抹勻，然後由下往上卷起來，再切成均勻的等份。

取兩個疊在一起，用筷子在中間用力壓一下，所有的都做好後醒一會，鍋中隔水，大火蒸15分鐘即可。

将面團均勻擀成長方形，撒上油、鹽、蔥花抹勻，然後從一端開始卷，均勻分切約3厘米左右的段。

取其中一段，雙手捏住兩端，輕輕拉長一些，雙手向相反的方向擰約180度，繞到底部捏合，依次做完其餘的，鍋中隔水，大火蒸15分鐘即可。

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