五花肉焖凍豆腐怎麼做?材料:凍豆腐1塊,五花肉300克,筍120克,蔥2根,姜1小塊,辣椒1個,蒜頭6粒調料醬油3大匙,米酒1大匙,糖1大匙,胡椒粉少許,高湯1杯,今天小編就來說說關于五花肉焖凍豆腐怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:凍豆腐1塊,五花肉300克,筍120克,蔥2根,姜1小塊,辣椒1個,蒜頭6粒調料醬油3大匙,米酒1大匙,糖1大匙,胡椒粉少許,高湯1杯
凍豆腐,五花肉切塊;辣椒切段;筍切小塊;蔥切寸段備用;蒜頭拍碎,姜切末。
鍋中下油燒熱,先入辣椒、蔥、蒜、姜爆香,續入五花肉炒至焦黃。
後加入調味料(除高湯外)與豆腐塊再稍加拌炒後,加入高湯,以小火煮40分鐘至湯汁收幹即可。
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