孩子是家庭的希望，更是祖國的未來，所以我們對自己的孩子不惜一切代價進行培養和教育，但是健康的飲食真的不能少，今天分享九道家常小炒菜，每一道都是營養豐富，非常适合孩子的健康成長，趕快來看看吧！

一、紅燒豬大骨

1、食材準備，豬棒骨，讓老闆給剁成小塊，放清水中浸泡半個小時，

2、涼水下鍋放姜蔥料酒焯水，撇去浮沫，再煮1到2分鐘，用溫水清洗幹淨控水備用。

3、起鍋燒油，放蔥姜，爆出香味，放入焯好水的大骨進行煸炒，然後加入開水沒過大骨頭，放生抽少許老抽鹽白糖，胡椒粉進行調味，蓋上蓋子中小火焖50分鐘就可以了。

二、蝦仁炒蛋

1、食材準備，蝦仁，雞蛋，把蝦仁洗幹淨一定要攥幹水分放鹽胡椒粉，幾滴料酒澱粉抓拌均勻腌制十分鐘，雞蛋打碎放幾滴白醋和清水攪拌均勻

2，起鍋燒油，把蝦仁滑熟滑透，然後再倒入攪拌好的蛋液，中小火煎制兩分鐘，最後撒入小蔥花，美味即成

三、洋蔥炒肉

1、食材準備，把五花肉切片，加鹽雞精，生抽，老抽，水澱粉，胡椒粉，抓拌均勻，腌制十分鐘，洋蔥切滾刀塊，青紅椒也切滾刀塊。

2、開始烹饪:起鍋燒油，把五花肉煎熟煎透，盛出備用，玻璃塞斯倒油放蔥蒜姜，炒出香味，放入青紅椒，炒制均勻，然後再放入洋蔥和炒好的五花肉，加少許清水大火爆炒，最後從鍋邊淋入水澱粉即可裝盤

三、昂刺魚燒豆腐

1、食材，昂刺魚，豆腐，把昂刺魚洗幹淨，控水加蔥姜料酒鹽腌制十分鐘，豆腐切小塊，青紅椒分别切菱形塊，

2、起鍋燒油，放點鹽，把腌好的昂刺魚煎至兩面金黃放生抽，老抽爆香，然後倒入開水，沒過昂刺魚，開始調味放鹽，雞精，白糖，胡椒粉，耗油，攪拌均勻，然後下入豆腐塊，蓋上蓋子中小火焖十分鐘

3、時間到了，放入青紅椒塊，大火收汁，裝盤再放入香菜，一道紅燒昂刺魚就做好了

四、牛腩炖土豆

1、食材準備，牛腩，土豆，紅蘿蔔，把牛腩切成大塊，涼水下鍋放蔥姜料酒，把牛腩焯水，水開後撇去浮沫，繼續煮至3到5分鐘，用溫水洗淨控水備用，

2、起鍋燒油，放焯好水的牛腩煸炒，再放入蔥姜，繼續翻炒，最後放入沒過牛腩的開水放生抽老抽鹽雞粉白糖胡椒粉，進行調味，蓋上蓋子炖煮45分鐘3，時間到了，把土豆和紅蘿蔔下入，繼續煮至五分鐘，大火收汁裝盤，最後撒入小蔥花就可以使用了

五、清蒸鲈魚

1、食材，鲈魚，蔥姜紅椒蒸魚豉油，料酒，鹽胡椒粉，把鲈魚清洗幹淨改花刀放蔥姜料酒塗抹均勻腌制十分鐘，把蔥姜紅椒分别切絲備用

2、起鍋燒水，水開後放，把腌制鲈魚的蔥姜揀去，不要，然後放入鲈魚大火蒸制八分鐘，

3、取出鲈魚，倒出裡面多餘的湯汁，放入蔥絲，姜絲，紅椒絲，淋入熱油從旁邊澆入蒸魚豉油，一道美味的清蒸鲈魚就做好了

以上這幾道葷菜，經常給孩子們吃，營養豐富，含鈣比較多，隻要吃好喝好才能長個子長身體，少生病，歡迎大家評論轉發和留言，我們下期再見>o<

小林的幸福廚房編輯:方芳老師

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