經常喜歡吃一些食物的話，能夠幫助我們的身體帶來非常好的營養呢，那麼喜歡吃大米和面條的面，應該注意哪一個才是能夠幫助我們的身體帶來非常大的健康的狀态的，那麼知道後也會感激我們的到底應該如何吃一些大米和面條才是最好的呢？會不會危及我們的生命？

首先我們來說下大米與面條的食用區别：

比如北方的面，更多的是吃面條本身的原味和麥香。北方産麥，面條當然是主打食物，不是有句話，出門餃子進門面。尤其是秦川之地，盛産小麥，所以一提起陝西，山西，那不是面就是馍馍，做法100多種，最令人叫絕的是蘭州拉面和羊肉泡馍，算是兩地的最有名氣的主食。作為充饑的必需品也就是能量的來源，是糖和脂肪，糖以澱粉的形式存在，經過消化酶的催化之後轉變成葡萄糖，這部分米和面是相同的，沒有什麼區別，隻是大米比面粉富含磷，磷對骨骼和牙齒有好處。面條的膳食纖維、維生素B和E、鈣的含量，是大米的兩倍多。大米的含鋅量比面條多。且大米的蛋白質比面條更容易被人體吸收。綜合起來看，打了個平手。

也不知這種說法從哪裡傳出來的，但是可以明确告訴大家，糖尿病可不是吃白米飯吃出來的，糖尿病與高能高脂飲食有關，也是遺傳因素和外部環境綜合作用的結果。光吃白米飯是不會吃出糖尿病的，飲食結構不合理、多吃少動的生活方式才是導緻糖尿病的 “元兇”。面食基本都是由面粉制作的，而面粉又是由小麥制作的。面食中也含有大量的澱粉，部分蛋白質，與大米不同的是，面食含有比較多的B族維生素。面食中澱粉同樣可以給我們的身體提供能量。面食的熱量也不會太高，而且面食相對來說更養胃一些。

從大米和面食的營養價值來看，兩者的區别并不是很大。所以兩者無論是哪一種長期吃，區别都不是很大，都不會對身體産生負面影響，都能提供身體所需要的能量。主食的選擇更多是受到地域差異和個人喜好的影響，所以長期食用對身體的影響差異并不大。但是飲食的多樣性更有益于我們的營養的均衡，面食和米飯可以交替食用，也可以在飲食中換換不同的口味。但還是要根據自己身體狀況來确定，比如患有某些疾病就可能會不适宜吃米飯或是面食。

饅頭的熱量、碳水化合物、脂肪比面條、米飯要高，吃饅頭最容易變胖。饅頭經過發酵之後，裡面的礦物質能更容易的倍人體吸收。而米飯中的植酸比較多，會影人體對響營養物質的吸收。米飯涼了之後，會産生抗性澱粉，還會浪費一部分熱量，所以大家常說，冷米飯可以減肥。饅頭和米飯相比，糖尿病患者更适合吃米飯。吃相同重量的米飯、饅頭和面條，還是面條和米飯不容易長胖，因為面條和米飯的含水量很高，饅頭的含水量低。所以糖尿病人更适合吃米飯和面條。

在平時的時候對于大米和面條來說也是應該并不可缺少的一種食物，有的這種食物也會給我們的身體帶來非常大的危害的，所以在平時的時候我們應該及時的吃大米和面條才是最有效的，否則的話也會給我們的生活帶來一系列的困擾，危害着我們的生命的健康的水平。

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