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楊梅泡出白色蟲子正常嗎

圖文 更新时间:2024-08-24 07:23:23

楊梅泡出白色蟲子正常嗎?楊梅有蟲能不能吃? 專家:放心,無害(一周健康預報),今天小編就來聊一聊關于楊梅泡出白色蟲子正常嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

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楊梅泡出白色蟲子正常嗎

楊梅有蟲能不能吃? 專家:放心,無害(一周健康預報)

長沙晚報6月27日訊(全媒體記者 楊雲龍 通訊員 文可欣)目前正是楊梅上市的時節,它酸酸甜甜的味道令很多人喜愛,也有不少人想吃卻不敢吃:楊梅中有小白蟲,楊梅會掉色是加了染色劑……長沙市疾控中心專家表示,去除楊梅中的蟲子最有效的辦法是沖洗、鹽水浸泡、再沖洗。

楊梅的成熟期在高溫、高濕的夏至時節,10多天的短促采收期又常常會遇到梅雨期,容易導緻楊梅招緻果蠅的聚集、繁殖和生長。但楊梅果肉中的蟲子一般是不緻病的果蠅幼蟲,即使不小心食用了帶蟲的楊梅,也不必過于擔心健康問題。

日常食用的楊梅基本都是富含花青素的紅色、深紅色和紫紅色的品種。花青素在水中溶解性極強,沖洗楊梅的水壓和攪動時的觸碰,多少會造成楊梅果肉細胞壁的損傷,引起花青素流出,使水染色。因此,很多人擔心的染色劑問題幾乎不可能存在。

如何挑選新鮮多汁的楊梅?長沙市疾控中心專家建議:一看:看放置楊梅的容器是否幹燥、潔淨,楊梅有沒有被擠壓,如果楊梅存放時間過長,表面會有明顯被壓的痕迹,會出水,口感不佳;其次看楊梅的顔色,太鮮紅是沒熟透,味道會很酸,黑紫色的楊梅很可能是過熟,應選顔色呈深紅色、手感幹爽、刺為圓刺的楊梅。

二嗅:楊梅嗅起來沒有氣味,說明沒有成熟;如果有淡淡酒味,說明儲存或運輸時間過長,要選聞起來淡淡清香的楊梅。

三觸:用手指輕輕觸碰楊梅的外表,如手感比較硬,說明楊梅還沒有完全成熟;如果觸碰後感覺軟有輕微回彈,說明楊梅成熟了;如果感覺特别軟的話,說明楊梅快要變質的可能性比較大,要謹慎購買。

怎麼去除楊梅中的蟲子?長沙市疾控中心專家表示,去除楊梅中的蟲子最有效的辦法是沖洗、鹽水浸泡、再沖洗。把楊梅先沖洗一下,再在鹽水中浸泡20分鐘左右,蟲子就會從楊梅果肉中出來漂浮在水中;倒出漂浮的蟲子,再沖洗楊梅,即可放心食用。

來源 長沙晚報

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