我的奶茶店終于在19年的年末開起來了，有人來問我開店的曆程，我的開店曆程可以總結為以下幾點：

了解（耗時三個月）——實地考察（耗時三星期）——品牌簽約——店鋪裝修（耗時三星期）——技術培訓（耗時一星期，和裝修同時進行）——開業，中間也各種意外和狀況，所以總得拖下來的時間比較長，個人建議，少想多做，很多事情慢慢就會有答案。

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• 網上了解

一開始并沒有很确定下來，隻是有個方向，所以在了解這塊斷斷續續用了很長時間，個人認為，正常一個星期就可以了，想得太多還不如動起來去實踐。

了解主要是實體店了解和網上了解，實體店了解人流量、銷量、品牌、是否可實施，順便考察下有沒有合适的位置。需要：計算一家店的進入人數、消費人數、全天不同時長的消費情況，當時去知乎上搜刮了一張表格來記錄，真的是一件苦力活，個人建議：确定商圈，縮小範圍，隻觀察範圍内的奶茶店，減少工作量。可以根據數據來分析該商圈是否合适開奶茶店，因為商圈的不确定，我在奶茶店火爆和慘淡之間，進行了開店與不開店的百般思想折磨，所以拖拖沓沓了三個月。

另外實地考察還有一個好處就是讓你了解到更多的品牌，并且可以直觀的了解到這個品牌，畢竟那些公司銷售的話，不能全聽的。

網上了解品牌、奶茶行業方向、開店事項等等，網上關于品牌的信息太亂，很多人想找一個品牌，另一個品牌的廣告就乘虛而入，建議：查看公衆号，查看公衆号是否為企業資質，如果不是企業資質，而是個人号的則要小心，多半是假的。

網上也可以加些已經開店的奶茶店店主，遇到好心的，可以收獲很多哦，但是建議不要問太多，适可而止，人家不是你爸媽，沒必要什麼都告訴你，同城近距離的就更是了，她也怕你搶她生意。

• 實地考察

一開始考察可以考察近一點的，建議多考察幾個進行對比，如果有特别感興趣的品牌比較偏遠也可以積累些經驗，免得白跑一趟，個人覺得，考察主要看奶茶本身口味，現在隻賣奶茶的品牌不多了，除非是檔口點，一般都是複式經營，更有競争力，口味第一，顔值風格第二，不要丢了主次。

• 品牌簽約

一定要去查品牌資質，查品牌公司資質，以免後期有不必要的麻煩，找一個合格的公司和品牌，注意看簽約合同，雖然比較多比較長，但是一定要仔細看，以免掉坑，有疑問一定要問，不要覺得公司的人很熱情很好，你也就不好意思，别人也是為了讓你簽約，有目的性的，而你的目的就是毫無疑問塌心的簽約某個品牌。

• 店鋪裝修

曆時三星期，最好自己去監督，不然容易耽誤流程，時間看什麼裝修了，簡裝修兩個星期左右，精裝修一個月左右，如果趕時間的話自己監督或者一開始跟施工的人說好時間，我的店屬于有點複雜的，偏古風，我也是想早點開起來，所以沒去培訓的日子，我基本上都在監工，也遇到了各種難題，對于我一個女孩子簡直太為難我了，我就看着師傅便自己學習一下，緊趕慢趕在三個星期裝修好了。

• 技術培訓

一星期左右，奶茶制作相對簡單，根據配方來，多試多練，熟手了就行，奶茶最重要的是研發，後期新品不能斷，畢竟市場上一直都有新的元素出來，如果跟不上時代的腳步，那必定實惠淘汰的，我想這也是很多人選擇加盟的原因吧，畢竟後期不會斷，就沒有後顧之憂了，另外還有相關的經營等方面的培訓，這段時間一定要好好學習，對于我這種小白，我也隻能相信勤能補拙了。

• 開業

然後就是轟轟烈烈的開業啦，生意還算可以。

後來雙十二當天營業報表，自我感覺還可以，目前也沒有遇到很大的難題，除了有一次封口機壞了，真是一點小問題都出不得，詢問相關人員及時解決了。

關于開奶茶店的最大的心得就是：不要想，多動！！如果真的決定開奶茶店，就動起來，多去探探店，去了解這個行業，就近考察增加經驗，有感興趣的遠一點的品牌先去了解全面再去考察，畢竟來回車費算下來也不便宜啊。

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