花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或葉或其果實泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。它是利用茶善于吸收異味的特點，将有香味的鮮花和新茶一起悶，茶将香味吸收後再把幹花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深。花茶可細分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱之為花草茶。

久居都市的人們崇尚健康生活方式，渴望回歸自然，于是芳香的花草逐漸風行。或是着迷于它芬芳宜人的香氣，或是用它調理身體，或是在悠然的下午，沖泡一壺花草茶，品濃香馥郁。

花茶在曆史中的應用

其實， 花草很早就被用做療方，《本草綱目》、《神農本草經》等中醫藥專著中，都有對各種花草功效的詳細闡述。不獨中國，西方芳香藥草的曆史可以追溯到5000年前。兩河流域的古文明時期，蘇美爾人已懂得利用百裡香及茴香來治病，埃及人曾用芳香花草治病和美容。花草含有天然的香氣和豐富的維生素，更有許許多多的應用方式，讓我們感受花草到來的愉悅香氛世界。同時，我們還會用花草入膳！

各種花茶的功效

現在最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根據所用的鮮花不同，還有玉蘭花茶、桂花茶、珠蘭花茶、玫瑰花茶、玳玳花茶等。

玉蘭花茶

玉蘭花不僅花大而豔美，氣味幽香，觀賞價值高，病蟲害少，而且其花蕾名辛夷，是中醫治鼻病的主藥。玉蘭花不但可以泡茶還可以煮粥、配菜、釀制糕點等，有疏通肺竅、化痰止咳、通脈明目的作用。

杜仲花茶

杜仲由于數量稀少藥用價值巨大，國家藥材部門将"杜仲、七葉一支花、靈芝、熊膽"列入四大緊缺專控藥材。百草之中，杜仲為貴;杜仲上下，雄花為尊。"杜仲雄花"富含80多種天然活性成分，有升陽氣養肝的功效，特别适合在春季飲用。

金盞花茶

金盞花含礦物質磷和維生素C等，主要利用部分是花瓣。飲用金盞花茶，能發汗、利尿、清濕熱。而它的花還能制成沙拉，或用于烹調以增加色香味。

玫瑰花茶

玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。（但月經血多的人不适合喝！）

玳玳花茶

玳玳花茶是中國花茶家族中的一枝新秀，由于其香味醇的品質和玳玳花開胃通氣的藥理作用，被譽為“花茶小姐”。玳玳花茶具有疏肝和胃，理氣解郁的功效。

勿忘我花茶

清熱解毒，清心明目，滋陰補腎，養顔美容，補血養血，并能促進機體新陳代謝，延緩細胞衰老，提高免疫能力。抗病毒，抗癌防癌。有護膚養顔、促進新陳代謝、能有效地調節女性的生理問題，是健康女性的的首選飲品。

桂花茶

桂花茶的功效是溫補陽氣、美白肌膚、排解體内毒素、止咳化痰、養生潤肺，桂花茶的作用是舒暢精神，養陰潤肺，可淨化身心，平衡神經系統。對于口臭、視覺不明、荨麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用。

百合花茶

可以潤肺止咳，甯心安神，還能減輕胃 疼。清涼潤肺，去火安神。對陰虛久咳、潤肺化痰、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚有奇效。調肺、用于肺燥嗽、肺虛咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩暈、夜寐不安等功效。

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