做法步驟
1、準備好鲫魚一條，當然其他的魚也可以。。。根據喜好而論，反正我們家清蒸的基本都是鲫魚
2、鲫魚一般都是菜市場處理幹淨，回來徹底清洗幹淨血水之後瀝幹水，然後全身抹少許料酒，在抹少許鹽，魚裡面也要抹哦，腌制十分鐘左右。。。
3、生姜洗淨去皮切細細的絲備用
4、将切好的細姜絲塞一些在肚子裡去腥兒，然後在均勻的擺在魚身上面，在放一些彩椒絲兒點綴一下。。。
5、上鍋蒸十分鐘左右，在熄火焖個兩三分鐘，如果蒸的魚比較大的話時間延長，不然沒有熟吃了就不好了，哈哈，我就有過類似經曆，沒看時間。。。
6、蒸好的魚倒掉蒸出來的湯汁，因為會有腥味兒
7、另取一個碗，裡面倒入适量的蒸魚鼓油，【超市就有賣】,少許生抽，适量香油。。。
8、将料汁兒淋在魚身上面，再将斜刀切好的蔥絲兒擺在魚身上面
9、鍋裡上油，大火燒到冒煙
10、再将燒熱的熱油淋在魚身上面爆香
11、一道簡單而美味又健康的清蒸鲫魚就出鍋啦，這道菜我經常宴客的時候會做，基本人人都稱贊超級好吃，上次朋友的小孩子本來不吃魚的，結果吃了好多，隻不過要小心魚刺哦
12、“和一個人在一起 ，如果他給你的能量是讓你每天都能高興得起床，每夜都能安心得入睡 ，做每一件事都充滿了動力 ，對未來滿懷期待 ，那你就沒有愛錯人 ，最合适的感情 ，永遠都不是以愛的名義互相折磨 ，而是彼此陪伴 ，成為對方的陽光 。。。。
小貼士
喜歡美食的親可以關注我的微信:lizi286421，還可以關注我的微博:美姐姐的小資生活 微信上面平時我會分享一些自己日常的美食，生活，但是沒有具體的步驟，不懂得可以私信我
心情故事
話說起這道菜還真是想到好久以前呢，十七歲那會兒剛出來工作的時候在表姐家跟她學的，起初是覺得很好吃，表姐說多吃魚對身體好，所以隔三差五的都會做魚，所以就跟着學會了，隻不過是後面由于時間緣故做菜比較少也一直沒有實際的操作，後面慢慢的外面的飯菜真的吃膩了，所以就折騰上了 沒有想到的是每次做了朋友都很喜歡，久而久之就成了我宴客必備菜肴之一了。。 所以我也毫不吝啬的分享給大家，希望你們也和我一樣吃的老開心了哈。。。
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