時間看不見摸不着，就在你不注意的時候，它悄悄地和你擦肩而過。你看，今天就是農曆七月二十九日，也就是民俗中“鬼月”的最後一天。這一天也叫“關地門”，衆鬼放完假了，重新回到地獄的日子。我們做事也要善始善終，和初一打開鬼門一樣需要祭祀，祈求剩下的日子平安。

“鬼月”的最後一天，民間習俗也有很多，我們需要尊重老傳統，記得“吃3樣忌2樣”，不做3件事，平安度過“鬼月”最後一天。

第1樣:吃鴨

老話說“七月半吃隻鴨，萬事不用怕”，“鴨”諧音“壓”，有“鎮壓”在陽間作亂的鬼魂之意。鴨子是連接陽間和地府的使者，它們會馱着已故親人的魂魄回來與家人團聚。在“關地門”這一天他們還負責把已故親人的魂魄馱過奈何橋。另外鴨子還擔負着把陽間的人送給陰間親人的衣物、錢财馱過奈何橋，送至地府門口的任務。

“鬼月”的末尾也進入了秋天，秋天天氣幹燥，鴨肉性涼，可以适當吃一點“貼秋膘”。

推薦食譜:鴨子焖莴筍

食材:鴨子半隻、莴筍1根、料酒、生抽、老抽、老醋、蒜子、姜、食用油、鹽、小米椒、郫縣豆瓣醬

①我們把鴨子剁成小塊，泡入水中反複搓洗幹淨，瀝幹水分。

②熱鍋冷油，倒入鴨子煸炒。等鴨子炒幹表面水分後加入料酒、生抽、老抽、老醋去腥上色，焖煮3分鐘。加入蒜子、姜片、蔥白去腥，爆炒一會兒。

③加入1碗開水沒過，開大火煮開後撈出表面浮沫，改成中火焖煮。

④等鴨子可以用筷子插進去時倒入去皮切成小塊的莴筍，再加鹽調味，中火焖煮。

⑤湯汁快幹時撒點小米椒點綴一下就可以食用了。

小提示:這道菜焖的時間越久，莴筍越入味。

第2樣:公雞肉

雞肉是深受人們喜愛的一種肉類，“鬼月”最後一天民間也有吃公雞肉的習俗。自古以來雞象征着忠誠、守時、大吉大利的寓意，是吉祥的象征。公雞會報曉，它會告訴先人們時間，讓它們在天亮前快點離開，以免耽誤了進地府的時間。

進入秋天後人們需要把夏季的損耗補充上，雞肉含有豐富的蛋白質、礦物質等，價格比牛羊肉便宜，無疑是一種很好的選擇。

推薦食譜:涼拌鹽焗雞

食材:雞半隻、鹽焗粉1包、食用油、小米椒、蔥、生抽、芝麻油、姜

①我們把雞搓洗幹淨，剁掉頭尾。鍋中燒開水，水開後把雞放入水中燙3秒種撈出來，給雞定型。用牙簽在雞身上肉多的地方紮小洞，便于入味。

②把鹽焗粉倒在雞身上，再加入1勺食用油，把雞全部抹均勻，腌制1個小時。

③電飯煲底部放入蔥姜，再放入雞，然後把腌制的料都倒入電飯煲。電飯煲選擇煮米飯鍵，開始煮。

④等電飯煲跳到保溫狀态時撈出雞，切成小塊。

⑤倒入蒜末、小米椒、蔥、生抽，再翻一點芝麻油即可。

小提示:雞需要放在開水裡面燙幾下，定型。雞肉還需要腌制，這樣入味。

第3樣:豆腐

豆腐在民間也有特别好的寓意，像有“都富”、“都福”的意思。在“鬼月”吃豆腐還有“驅邪避黴運”的意思。進入立秋，天氣幹燥，豆腐營養豐富，價格不高，值得隔三岔五吃一次。

推薦食譜:醬燒豆腐

食材:老豆腐400克、郫縣豆瓣醬、蠶豆醬、蔥、鹽、食用油、生抽、老抽、味精、澱粉

①我們把老豆腐切成小塊，泡入淡鹽水中30分鐘，去掉豆腥味。

②鍋中燒油，倒入1勺郫縣豆瓣醬和1勺蠶豆醬。開中火炒出紅油，再倒入1碗開水煮。

③鍋中水開後倒入豆腐煮，待煮到豆腐表面有很多氣孔時加鹽、生抽、老抽、鹽一起煮。

④加入水澱粉、味精、蔥花，翻炒均勻就可以盛起來了。

小提示:這道菜的湯汁多調一點出來，倒入豆腐可以焖煮得久一點，這樣比較入味。

第1樣:忌吃螃蟹

這個季節螃蟹漸漸地上市了，很多人都愛買幾隻回去蒸蒸。“鬼月”最後一天不要吃螃蟹，因為螃蟹有很多隻腳，而且好動，容易把先人的衣服弄破了，也容易抓傷他們，所以不建議食用。

第2樣:梨子

都說“春吃芽夏吃瓜秋吃果冬吃根”，梨子是秋季的應季水果，很多人都愛吃它。但是今天不可以吃，因為梨子的“梨”通“離”，有分開的意思，不吉利。建議今天可以吃點蘋果、葡萄、石榴、火龍果等寓意平安、多子多福的水果。

第1件事:不在水邊玩耍

老傳統說今天不宜在水邊玩耍，因為鴨子要馱着先人從水路回去，容易吓到先人。水邊的鬼怪也多，很容易把活人拉下水。現在已經入秋後，早晚有點涼，長時間玩水容易着涼。另外在水邊玩也存在着巨大的安全隐患。

第2件事:不要直呼别人全名

今天畢竟是特殊的日子，如果晚上直呼别人的全名，容易被鬼魅聽見。他們會模仿，奪走人的三魂六魄。

第3件事:晚上不要吹口哨或者敲打東西

相傳晚上吹口哨或者是敲打東西，鬼怪會以為是有人在召喚它們，會趕來與對方相見的。

結語:今天是“鬼月”的最後一天，老一輩的講究特别多。記得“吃3樣忌2樣”，不做3件事，平安度過農曆七月最後一天。我是寶媽，一個喜歡搗鼓飯菜的上班族。每天圍着竈台、鍋碗瓢盆轉，累并快樂着。所有食譜均為原創，禁止搬運、抄襲。如果您喜歡請給我點贊、收藏、轉發加關注哦！

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