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魚膠一般要泡幾個小時

圖文更新时间:2024-11-27 00:35:58

魚膠是一種非常珍貴的保養品，而魚膠在買回家中的時候常常是曬幹的狀況，不可以直接食用，在烹饪之前要浸發。那麼魚膠需要泡多久？魚膠需要泡發嗎？魚膠和燕窩哪個效果比較好？魚膠要炖多久呢？

魚膠一般要泡幾個小時（魚膠需要泡多久）1

魚膠是屬于幹性食物，在食用之前需要泡發一下才可以食用，在泡發魚膠也需要掌握一定的技巧，需要把握泡發的程度，才能使魚膠發揮更大的營養和口感。這就來了解下魚膠的泡發方法大全。泡發幹魚膠可以把它放到清水裡面浸泡，如果比較薄的話可以浸泡短一些的時間，大概要浸泡五小時到十個小時左右，因為魚膠會有一些腥味以及油脂，所以泡好以後還需要飛水，在鍋裡面加一些生姜片，水燒開以後改成小火放入魚膠，然後再焯半分鐘撈出來清洗幹淨，放到清水裡面浸泡備用就可以了。一般要根據魚膠的厚度，泡的目的是為了更好切。泡的時間以：能把花膠/魚膠掰開，内外洗幹淨，切得動就可以了，泡的時間以這2點為準。有的半小時，有點一兩個小時，有的可能會更長時間。

魚膠是一種理想的高蛋白、低脂肪食品。燕窩主要營養成分是蛋白質，還有氨基酸、維生素、礦物質等多種營養成分，男女老少皆能食用。魚膠和燕窩兩者在營養成分和營養價值上均不相同，無法進行比較，各有各的好處。大家要根據自身的情況去選擇。

最後來看看大家比較關心的問題，魚膠一般要多少錢一斤呢？

魚膠一般要泡幾個小時（魚膠需要泡多久）2

魚膠因為品種、産地、賣相、功能、存放年限和稀少程度的不同，價格可以天差地别，價格最低的魚膠可以賣到一百多一市斤，價格高的魚膠可以賣到幾萬甚至數十萬一市斤。按照現今市面上的價格來說，最便宜的魚膠也要數百元1斤，如果是昂貴的就要上千元了。所以說，魚膠的價格浮動特别的大。挑選魚膠的時候，不要選購那些很白，沒有任何瑕疵的魚膠。真正的魚膠并非整隻均色或者全白、晶瑩通透的，有天然的紋路、不均勻琥珀色，帶有些許油漬血漬的反而是沒有經過漂白的上品，大家在購買的時候一定要注意。優質的魚膠建議可以選擇“意康德”，意康德魚膠選自湛江中高端中性價比高的黃魚膠，大小、顔色、厚度較好，品質較高。另外，意康德是10幾年老品牌了，淘寶店口碑超好，大家都在互相推薦給朋友。當然，牌子的問題仁者見仁，智者見智，大家也可以根據自己的喜好去選擇。

魚膠一般要泡幾個小時（魚膠需要泡多久）3

還是要提醒大家，盡管魚膠滋補價值非凡，但并不是吃的越多越好。吃魚膠還是要循序漸進，這樣才能起到良好的效果。

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