雕梅浸魚的家常做法?花鲢魚尾一條約2斤重将花鲢魚尾分切成大塊,下面我們就來說一說關于雕梅浸魚的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
花鲢魚尾一條約2斤重。
将花鲢魚尾分切成大塊。
切好的魚塊加鹽、老姜、大蔥、花雕酒拌勻後碼味一小時。
準備浸汁,鍋中加入市售袋裝酸梅、花雕酒、清水、紅糖、冰糖、鹽小火熬煮20分鐘左右至浸汁相對濃稠。
将熬好的調梅浸汁裝在可密閉的玻璃容器中備用。
鍋中六成油溫時下入碼味後的魚塊炸至酥脆。
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