現在非常流行吃烤魚,魚肉經過烘烤散發出迷人的芳香,配上各種香料與配菜,讓人食指大動。
不過飯店的烤魚一般價格不菲,上百塊那是正常的,而成本卻不算太高。倘若自己在家弄的話,也就僅僅幾十塊的事情罷了。
選上一條肥美的草魚,腌制入味,錫紙包裹,高溫烘烤下,香氣緩緩從魚肉中散發出來,好一道美味烤魚!
先把魚打理幹淨,表面和内部都撒上現磨黑胡椒和海鹽
然後把大蒜壓成泥,抹在魚身和内部
把檸檬片,迷叠香和香葉塞進魚肚子和表面,淋上較多的橄榄油
把整條魚用錫紙包裹起來
放入蒸烤箱,無需預熱,啟動熱風燒烤功能,設置200度烤制45分鐘.(根據魚的大小不同時間需要調整)
錫紙烤魚成品圖
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