某賽粉問：減肥隻吃全麥面包會瘦嗎?

關于這個問題，答案是不确定的，因為有一個前提：不談總量的“減肥食物”都是耍流氓，如果一天一大包全麥面包，那也絕對是發胖的結果。

小賽也不知道，全麥面包什麼時候成了全國減肥人群統一基礎标準的。這要是沒吃上一片全麥面包，真的很難讓人相信今天是自己減肥的 Day 1 。

但是話又說回來哈，怎麼低脂低卡食物千千萬，全麥面包卻成為減肥黨的首選？它真可以幫助我們「越吃越瘦」嗎？

全麥面包，顧名思義就是全麥粉做的面包。

咱們平時吃的都叫做小麥面粉，隻保留了小麥種子的胚乳，基本上全是澱粉（一聽就知道會胖）。

全麥面包，則由完整的小麥種子磨成的“全麥面粉”制成的，相比日常的面粉是多了麸皮和胚芽的。看起來沒那麼“細”

所以，全麥面包和普通面包對比起來，含有了更多的膳食纖維和維生素，不僅能為我們提供更多類的營養，還可以促進腸胃蠕動和排便。

而大部分有減肥目标的人會選擇用全麥面包來做早晚餐，就是看中了它消化吸收的速度相對會慢，飽腹感也相對會更強一些。

可以滿足控制食欲的需求，幫助咱們的減肥大計~

看到這裡是不是超開心？搓着手準備去大肆采購一番？小賽這可就來潑冷水了！

其實并沒有哦。

相同質量的全麥面粉和小麥面粉，熱量相差不大。

美國農業部把食物數據庫裡收錄的全麥面粉和小麥面粉做了詳細的數據分析，我們了解：到全麥面粉的熱量其實一點都不低，為346大卡，隻比小麥面粉的熱量少了22大卡。22大卡，大概最多隻是半個蘋果的熱量。

那麼，全麥面粉制作的面包到底能減肥嗎？

即便在原理上，全麥面包因為富含膳食纖維，且具備容易飽腹的特點，在有助于減輕體脂這一塊很有說服力。但其實，落實到具體效果真的能非常微小。

減肥的根本，說到底還是“管住嘴，邁開腿”。

小賽說的“管住嘴”絕不是指簡單地“少吃”或者“不吃”，而是選擇的吃。用高質量的膳食代替過度加工過的食物。而全谷物食品又正是高質量膳食的重要組成部分。

所以，小賽仍然非常地推薦咱們去選擇全麥面包。

畢竟除了在減重上效果不那麼厲害以外，全麥面包可是全線碾壓市面普通的面包。

全麥面粉和小麥面粉确實熱量差異極小，咱們要是細看其營養結構的話，不難發現，每100g的全麥面粉中有10.7g的膳食纖維，但小麥面粉隻有3g。

并且，在有大量研究表明，全麥食品中的膳食纖維，對預防心血管疾病、中心型肥胖等身體問題都非常有幫助的情況下，也代表了它具備的一些優勢。

更何況還有研究發現，如果我們長期食用全麥食品，可以幫助身體調節内分泌、控制我們的血糖指數，不僅對預防糖尿病有益，對體重的長期保持也有一定的作用（前提是吃的适度）。

這也說明，全麥面包雖然不能幫助我們瘦下來，但如果我們減肥成功後，是能幫助我們維持不再胖起來的。

所以，全麥面包真的屬于更健康的選擇。

但問題是，你買的“全麥面包”，真的是“全麥面包”嗎？

因為目前國内尚未出台全麥面包的相關标準，無論是全麥面包還是其他普通面包一般執行的都是國家标準《面包》（GB/T 20981-2007）。

于是市面上各式各樣的全麥面包都趁機湊湊熱鬧，不少商家都瞄準了空子，隻添加極其少量的全麥粉，就敢大肆的宣稱自己的産品是全麥面包。

這種“微乎其微全麥粉”打造的全麥面包，是和咱們這些消費者的認知存在一定差異，不免讓人感覺到上當受騙。

不僅如此，有些商家甚至會通過添加一些焦糖色素，讓面包呈現出一種淡褐色的模樣，把普通面包僞裝成全麥面包。而這類面包實際上更是和“全麥”毫不沾邊。

想要挑選到一款真正的全麥面包，第一步需要的是從配料表開始。

1）看清背面配料表裡的全麥粉排在第幾位

如果配料表中，全麥粉排在第一位的，就是真全麥面包。那如果，全麥粉的字眼是排在第二位甚至更下面的位置，那這款就不是嚴格意義上（減肥人士期待）的那種全麥食品。

2）配料表裡第二位是糖嗎

即便有些面包配料表中第一名是「全麥粉」，但是緊随其後在第二位的卻是「糖」，這也說明産品的添加糖絕對不低，吃一口的熱量絕不會太低。

3）特别标注無蔗糖，但也要注意：

無蔗糖并不代表沒有其他添加的糖

蔗糖确實屬于添加糖，吃多了會增加不少的熱量。但如果添加了海藻糖、結晶果糖或果葡糖漿這種，也同樣屬于添加糖，也是會長胖的。

4）還有一點！看好不好吃，柔不柔軟。

說實在的特别全麥的全麥面包，口感都不會太好，小賽空口吃每次都會因為“幹巴”“粗粝”而狂灌水。那些柔軟且甜美的全麥面包，一定是添加了非常多的東西，并不能幫助咱們減肥。

不過，說實在的，全麥面包隻不過是我們減肥食物中的一種選擇，那些小米、燕麥、大麥...這些大把的谷物粗雜糧，減肥 健康的益處并不如全麥面包少哦~

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