媽媽親手做的紅燒茄子超下飯?我家最愛的下飯菜就是燒茄子了，每次做了它，都能多吃兩碗飯 ，下面我們就來聊聊關于媽媽親手做的紅燒茄子超下飯?接下來我們就一起去了解一下吧!
我家最愛的下飯菜就是燒茄子了，每次做了它，都能多吃兩碗飯
By 鑫鑫霖霖媽咪
茄子 2個
西紅柿 1個
尖椒 1個
蔥姜蒜末 适量
玉米澱粉 适量
鹽 适量
生抽 适量
糖 适量
老抽 适量
蚝油 适量
雞精 适量
水 适量
醋 适量
1、茄子、西紅柿、尖角全部切塊備用
2、茄子中放入兩大勺玉米澱粉，攪拌均勻！
3、鍋中放油，我用的麗茲壓榨葵花籽油
4、油熱放入茄子，炸至茄子變軟即可！
5、鍋中留少量的油，油熱放西紅柿，翻炒出湯汁
6、放入尖椒
7、炸好的茄子
8、翻炒均勻，加入調好的料汁，我直接将蔥姜蒜放入料汁中了！翻炒均勻，直至湯汁收幹就可以出鍋了
9、燒茄子就做好了
10、味道很不錯哦
11、這款油富含維生素E及亞油酸，不含反式脂肪酸，保護心腦血管
12、老人小孩都是适合
味甘、性涼，入脾、胃、大腸經。
1.治胃癌
國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不緻增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護心血管
經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口愈合等作用。
4.清熱解暑
對于容易長痱子、生瘡疖的人,尤為适宜。
脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。
手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康複速度。
茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會不舒服，嚴重可能導緻腹瀉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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