白蝦的做法大全家常?做法一首先将姜片切絲、香蔥切段,放好備用然後起鍋熱油,多倒些油,油熱後直接倒入處理好的白蝦翻炒,煎至發紅盛出鍋底留下少許的油,放入蔥姜爆香,然後放入煎好的白蝦,倒入适量蒸魚鼓油翻炒均勻,出鍋裝盤即可,下面我們就來聊聊關于白蝦的做法大全家常?接下來我們就一起去了解一下吧!
做法一
首先将姜片切絲、香蔥切段,放好備用。然後起鍋熱油,多倒些油,油熱後直接倒入處理好的白蝦翻炒,煎至發紅盛出。鍋底留下少許的油,放入蔥姜爆香,然後放入煎好的白蝦,倒入适量蒸魚鼓油翻炒均勻,出鍋裝盤即可。
做法二
鍋裡加入清水再将姜絲及蔥段加入。再加入适量的胡椒粉。白蝦用細鹽泡洗一下。鍋裡面的姜蔥都煮出味了,再将白蝦加入。燙煮至白蝦熟透即可,時間比較短一分鐘内就足夠了。出鍋控水再按個人喜好備上一份蘸醬即可。
做法三
香菇浸泡清洗(水裡放少許玉米澱粉),把清洗幹淨的香菇切片,蔥白斜切斷,姜切片,蝦剪去蝦爪蝦須,去蝦線,豆腐洗淨切塊,鍋中少許油爆香蔥姜,加入香菇一起翻炒片刻,入蝦,加料酒,翻炒約一分鐘即可,轉入砂煲中,加适量水,入豆腐,大火燒滾後轉小火,加入一勺蚝油和适量的鹽調味,五分鐘即可。
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