香辣炝鍋魚-tft每日頭條

香辣炝鍋魚

健康更新时间:2025-03-01 20:27:18

香辣炝鍋魚（養生廚房今日菜品）1

食材：

鲈魚麥冬山藥木耳

香辣炝鍋魚（養生廚房今日菜品）2

專家：

張晉西苑醫院治未病中心主任

顧玉亮中國烹饪大師

香辣炝鍋魚（養生廚房今日菜品）3

炝鍋魚這道菜可以說是味道鮮美，醇香可口，但是這道菜要想美味，用油的量是非常多的，不利于身體健康，而大廚顧玉亮改良了傳統的做法，在不失美味的情況下，用油量非常少，還加入了養生專家張晉老師帶來一味藥材，這味藥材有着養陰、控糖的功效，這個藥材就是麥冬，但是如何将麥冬和炝鍋魚烹調在一起呢？接下來就走進金龍魚1：1：1帶來的《養生廚房》去了解一下。

香辣炝鍋魚（養生廚房今日菜品）4

麥冬提前泡水。

香辣炝鍋魚（養生廚房今日菜品）5

鍋中放油，煎制鲈魚，兩面金黃後，盛出備用。

香辣炝鍋魚（養生廚房今日菜品）6

鍋中倒油，放入蔥、姜、蚝油、豆豉煸炒，再放入煎好的鲈魚，倒入料酒和麥冬水，中火燒制4分鐘。

香辣炝鍋魚（養生廚房今日菜品）7

香辣炝鍋魚（養生廚房今日菜品）8

香辣炝鍋魚（養生廚房今日菜品）9

燒制4分鐘後盛出，放上花椒，再澆上熱油即可。

香辣炝鍋魚（養生廚房今日菜品）10

香辣炝鍋魚（養生廚房今日菜品）11

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