圖源：newhope

編譯：kariya

疫情的沖擊在提升消費者對健康重視度的同時，也持續影響着消費者的心理。根據尼爾森調查數據，80%的受訪者表示在疫情過後仍将繼續關注健康飲食。除了對提升免疫力的需求外，情緒睡眠、腸道健康、美容養顔...都成為消費者重點關注的健康領域，并推動了相關功能性食品及原料市場的發展。

那麼在即将到來的2022年，全球疫情逐漸緩和後，消費者又會關注哪些健康問題，在這些領域正在推出哪些創新原料？近日，膳食補充劑生産商PharmaLinea預測了2022年将成為熱門，取得持續增長的五大健康類别。

眼健康——将成為主流健康領域

互聯網的發展以及電子産品在人們的生活中的滲透率逐漸上升，對眼睛的傷害也不斷加深，無論是學生、上班族還是老年人，都面臨着諸如近視、幹眼症、眼疲勞、白内障在内的一系列眼部問題。根據Innova Market Insights的數據，2017年至2019年間，具有眼部健康聲明的全球産品的複合年增長率達到20%，亞洲地區處于領先地位，2019年有6.9%的具有眼部健康聲稱的産品出現在該地區，北美和歐洲緊随其後，分别為5.3%和5.1%。

2022年，眼部健康食品将成為主流、規模可觀的類别，而不再隻是利基市場，全球眼保健品市場預計在未來五年内将以7.1% 的複合年增長率增長，到 2026 年将超過 30 億美元。

常用原料：維生素類（維生素A、B族維生素、維生素E、維生素C），礦物質類（硒、鈣、鋅），類胡蘿蔔素（蝦青素、葉黃素/玉米黃質、藏紅花酸）、漿果類（越橘、藍莓、馬基莓、黑加侖、野櫻莓），DHA/EPA

潛力原料：辣椒紅素、副幹酪乳杆菌KW3110、輔酶Q10

在這一領域，葉黃素/玉米黃質、維生素A、DHA/EPA是最常用的幾類護眼原料，但在近年來也出現了包括益生菌在内的新型原料，給予市場更多的選擇。

腸道健康——益生元和後生元的更多應用

我們的免疫系統有60-80%在腸道内，如果腸道失衡，會導緻進一步的健康問題。受疫情影響，腸道健康的關注度僅次于提升免疫，并且預計在未來十年内它都是全球消費者關注的重點健康問題。

在腸道健康領域，益生菌是消費者認可度較高的成分，益生元則常作為促進益生菌繁殖的輔助成分，為益生菌提供養料；而新一代後生元則是益生菌經加工處理後的有益菌成分統稱，包括菌體與代謝産物，其代表成分脂壁酸可以保護後生元不易受到酸、堿、熱的破壞。

研究證實，經過篩選的後生元，增強免疫能力優于原活菌，即使經由高溫作用或腸胃消化液處理，仍保有高度生理活性，因此可能是傳統益生菌的替代品，因為它們可應用在更廣泛的食品品類中，包括飲料、糖果、烘焙食品等一系列需要熱加工的食品。此外，以蘋果醋、納豆、泡菜為代表的發酵成分也在腸道健康領域備受關注。

常用原料：益生菌、低聚糖（低聚木糖、低聚半乳糖、乳糖果糖）、抗性糊精、菊粉、奇亞籽、圓苞車前子殼、消化酶、酵素

潛力原料：蘋果醋、後生元

壓力和睡眠——全球消費者正在面臨的健康問題

情緒健康已經成為消費者關心的主要健康問題之一。

新産品數據庫顯示，在亞太地區食品飲料及保健食品新産品包裝上涉及減壓、助眠作用的占比從2018年的0.5%增長至今年的1.1%。對壓力管理、情緒支持和睡眠補充劑的需求也在急劇上升，SPINS數據顯示，美國市場情緒健康類補充劑在2020年1—6月的銷售額總計近4億美元（約合人民币25.8億元），而2019年同期僅為2.94億美元（約合人民币19.01億元）。

常用原料：

睡眠類：褪黑素、L-茶氨酸、益生菌、羅布麻提取物、維生素、鎂、酸棗仁、氨基酸（甘氨酸、絲氨酸、L-色氨酸、精氨酸、鳥氨酸）、缬草、洋甘菊

壓力類：适應原類（南非醉茄、人參、五味子、紅景天）、藏紅花酸、GABA、5-HTP、積雪草、益生菌（格氏乳杆菌CP2305、植物乳杆菌PS-128、瑞士乳杆菌R0052）、乳鐵蛋白

女性健康——最具掘金潛力的市場

促進女性健康的膳食補充劑是過去十年中持續增長的細分市場之一，該細分市場在 2011 年至2020年期間的複合年增長率超過9%，是僅次于免疫的第二高，并且領先于消化系統健康，加之女性對健康消費的意願性較強，這個細分市場極具掘金潛力。

長期以來，女性健康市場偏向于口服美容、運動營養和體重管理，對其他細分領域缺少關注，包括女性荷爾蒙健康、生殖健康、抗疲勞、頭/肩/腰酸痛、水腫、寒症對策在内的市場也有待進一步開發。

常用原料：

滋補類：紅棗、燕窩、阿膠、生姜、枸杞、紅參、當歸、蜂王漿、山藥、葛根、瑪咖

功能類：蔓越莓、聖潔莓、益生菌（鼠李糖乳杆菌GR-1、羅伊氏乳杆菌RC-14、植物乳杆菌P17630）、荜拔、藏紅花、葉酸、月見草油、大豆異黃酮、輔酶Q10、雌馬酚、紅三葉草、黑升麻提取物、米糠油、印度蘆筍、葫蘆巴、南非醉茄

心血管健康——具有臨床支持的高端市場急劇增長

心血管保健品在全球保健品零售收入中的份額位居第二，是一個成熟的、長期存在的、廣泛的類别，并且商品化程度較高，omega-3、輔酶 Q10和精氨酸在市場上占據主導地位，在這一領域的趨勢，特别是發達國家，高端市場的增長是具有臨床支持的具有品牌先進成分的産品。

常用原料：蘆丁、omega-3、納豆激酶、輔酶Q10、燕麥β-葡聚糖、黑巧克力、白藜蘆醇、維生素E、維生素K2、螺旋藻

關注原料：二氫槲皮素

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