豬肚湯怎麼做才又嫩又脆-tft每日頭條

豬肚湯怎麼做才又嫩又脆

美食更新时间:2024-11-05 05:14:46

大家好，我是第一美食的阿飛，今天分享一個“鮮菌豬肚湯”的家常做法。

豬肚湯怎麼做才又嫩又脆（豬肚好吃難做大廚分享一招）1

取白玉菇一盒，切去根部洗幹淨以後，放在盆裡。香菇幾個，洗淨以後，切去根部，切成片。

豬肚湯怎麼做才又嫩又脆（豬肚好吃難做大廚分享一招）2

生姜切成菱形片，大蔥切成馬蹄片，青椒半個，紅椒半個，去除籽後，

都切成絲放在碗裡，青椒，紅椒主要用來配色。

煮熟的豬肚200克，切成粗絲，

豬肚湯怎麼做才又嫩又脆（豬肚好吃難做大廚分享一招）3

取泡椒15克，切成小段，與蔥，姜放在一起。

豬肚湯怎麼做才又嫩又脆（豬肚好吃難做大廚分享一招）4

我們先把白玉菇和香菇焯一下水，

鍋内燒水，放入白玉菇和香菇，加入一勺食鹽，

加入食鹽可以給白玉菇和香菇提一下底味，

焯水30秒，即可把白玉菇和香菇倒出，瀝幹水分備用。

豬肚湯怎麼做才又嫩又脆（豬肚好吃難做大廚分享一招）5

接下來我們開始烹饪，

鍋内燒油,放入蔥，姜和泡椒，

快速翻炒，炒出香味以後，倒入豬肚，

快速翻炒幾下，然後加入适量清水，放入白玉菇和香菇，

小火煮一分鐘左右。

豬肚湯怎麼做才又嫩又脆（豬肚好吃難做大廚分享一招）6

加入食鹽2克，雞粉2克，胡椒粉1克，用勺子攪拌化開調料以後，

小火再煮上一會，倒入青紅椒絲，最後淋上芝麻香油，即可出鍋裝盤。

豬肚湯怎麼做才又嫩又脆（豬肚好吃難做大廚分享一招）7

好了，這道簡單好吃的鮮菌燴豬肚就做好了。

想看鮮菌燴豬肚詳細的視頻請點擊：廚師長教你“鮮菌豬肚湯”的家常做法，味美鮮香，喝一次天天想

豬肚好吃難做？大廚教你一招，簡單的食材，做一鍋鮮香味淳豬肚湯

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