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松茸清洗怎麼保存

生活更新时间:2024-06-30 00:05:17

松茸清洗怎麼保存?先削去菌子上的泥土和雜草新鮮松茸清洗特别講究，不能直接将其放入水中浸泡，或用海綿或毛巾輕輕擦拭，不要讓它浸入太多水，以免松茸吸入過多水份影響口感用陶瓷刀或竹刀小心的削去将菌杆上的泥土刮掉，别用鋼刀，鋼刀會讓松茸沾上腥氣将菌杆上的泥土刮掉，再用濕毛巾擦拭幹淨或流動的水沖洗，動作要快不要用水浸泡鮮松茸，因為松茸吸水後口感會大打折扣，今天小編就來說說關于松茸清洗怎麼保存?下面更多詳細答案一起來看看吧!

松茸清洗怎麼保存

先削去菌子上的泥土和雜草。

新鮮松茸清洗特别講究，不能直接将其放入水中浸泡，或用海綿或毛巾輕輕擦拭，不要讓它浸入太多水，以免松茸吸入過多水份影響口感。用陶瓷刀或竹刀小心的削去将菌杆上的泥土刮掉，别用鋼刀，鋼刀會讓松茸沾上腥氣。将菌杆上的泥土刮掉，再用濕毛巾擦拭幹淨或流動的水沖洗，動作要快。不要用水浸泡鮮松茸，因為松茸吸水後口感會大打折扣。

冷藏保存，想讓松茸保存更長的時間，把鮮松茸放在冰箱保鮮層保存，也是一種不錯的保存方法，這種方法可以讓松茸的保質期延長到3到5天。

冰凍處理，把新鮮松茸放入冰箱進行冷凍處理，可以讓松茸的保質期延長到幾個月。冷凍有兩種選擇，一種是清洗後冷凍，一種是連泥土一起凍，香味保存更好。

切片曬幹，把鮮松茸切成片狀以後，放在陽光下曬幹，可保存很長時間不變質，隻是松茸的口感會有很大的改變，既使食用時用清水泡開，也會失去它應有的鮮香之氣。除了這種方法以外，大家還可以把鮮松茸切片以後放在容器中加鹽腌制，在食用時直接從裡面取出松茸洗淨做菜就可以。

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