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鹽焗花生米會不會很鹹

圖文 更新时间:2024-12-23 03:48:15

從佐餐的佳肴到下酒的小菜,花生可謂是無處不在。家中來了客人,餐桌上從來不缺花生米這道下酒菜,用油炒一炒,或者炸一炸,簡單方便又快捷。

今天,我們不做油炸花生米,教你做鹽焗五香花生米,不管是做下酒菜,還是做小零食,都非常的不錯,鹹香酥脆不上火。

用料:

花生米,桂皮,八角,花椒,香葉,鹽。

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做法:

花生米用清水沖洗一下,撈出。

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将洗幹淨的花生米倒入鍋中,加桂皮、八角、香葉、花椒粒一起煮。

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需要煮20分鐘左右,煮到花生米熟透,就可以撈出來了。

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瀝幹花生米的水分後,把花生米和煮花生米的香料一起倒入鍋内,翻炒。

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炒到花生米表面的水分幹後,加入一小碗鹽,一起翻炒。

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炒到花生米變酥脆,顔色微黃就好了,這時候把炒好的花生米,放入漏勺裡面,抖一抖,過濾掉裡面的鹽巴。

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小貼士:

在炒花生米的時候,火力不要太大,火大了容易糊,用中小火來炒,會比較容易掌控。

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